Ревен кето тарт
Как мога да ви опиша тази тръпчива доброта? Ще опитам: парчетата кисел ревен, увити в сладък ванилов яйчен и сметанов пудинг, ммм, звучат добре, нали? Надявам се да ви убедих да опитате и вие, само за да намерите още ревен. Ако не, запазете рецептата и до годината можете да я направите с всякакъв вид нисковъглехидратни плодове (ягоди, малини, къпини, касис, боровинки). Всеки път ще бъде гарантиран успех!
- за кора:
- 90 г кокосово брашно
- 1 чаена лъжичка трици на псилиум (по избор)
- 90 г масло
- 1 или
- 1 супена лъжица зелена захар
- Шипка сол
- 130 г бадемово брашно
- 3 супени лъжици сусам
- 1 супена лъжица псилиум трици
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица зелена захар
- 60 г масло
- 1 или
- Шипка сол
- за пълнежа:
- 200 г ревен на кубчета
- 3 яйца
- 200 мл сладка сметана (минимум 30% мазнини)
- 70 г Зелена захар
- екстракт от ванилия
Смесете компонентите на тестото в купа, докато стане хомогенно тесто. В тава за тарти или такава с подвижни стени (диаметър 25-26 см) сложете кръг, изрязан от хартия за печене, която е намазана с масло. След това разточете полученото тесто, оформяйки основа и някои ръбове от около 1-2 см. Измийте стръковете ревен и ги нарежете на кубчета.
Смесете яйцата с подсладителя, докато се разтопи, добавете сладката сметана и ванилията. Изсипете сместа върху кората.
Ревените кубчета са равномерно разпределени по повърхността на тартата.
Поставете тартата в предварително загрятата фурна на 170 градуса С и печете, докато полепне по повърхността. Кокосовото брашно има тенденция да изгаря лесно, особено по краищата на тартата. Забелязах, че тава с вода, поставена на долния рафт на фурната по време на печене, помага.
Тартът се сервира след охлаждане, той е най-добрият тогава.
Вариант с кокосово брашно:
ОБЩО: 860 грама, 1938,9 калории, 47,6 протеини, 174,3 мазнини, 32 въглехидрати, 42,5 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com
Вариант с бадемово брашно:
ОБЩО: 950 грама, 2408,9 калории, 65,5 протеини, 221,7 мазнини, 28,3 въглехидрати, 24,6 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com
Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате стриктна диета, препоръчвам ви да направите свои собствени изчисления, започвайки от използваните конкретни продукти.
- Тарта с бекон, лук и сирене; LCHF рецепти
- Салата от патладжан с майонеза; LCHF рецепти
- Пипете яхния и пилешки сърца; LCHF рецепти
- Keto Tart със сирене и копър Anta`s Keto Kitchen
- Пудинг с паста с ниско съдържание на въглехидрати конджак с извара; LCHF рецепти