Какво представлява кетогенната диета?

Клер Мусалски

Писател и експерт/Публикувано на

Споделете тази страница.

„Кето диетата“ или „кето начинът на живот“ нараства през последните години. Съкращение от "кетогенна диета", това е диета, която се фокусира върху високия прием на мазнини с умерен протеин и ограничени въглехидрати. Кетогенната диета всъщност е призната от години - първоначално е установено, че е полезна за намаляване на припадъците, свързани с медицински състояния като епилепсия.

Въпреки това, той стана по-популярен за отслабване и упражнения, стимулирайки много кето-приятелски храни и добавки. Ето макроинформацията за стандартната кетогенна диета (SKD) и високобелтъчната кетогенна диета:

Стандартна кетогенна диета (SKD): Това е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеини и мазнини. Обикновено съдържа 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.

Кетогенна диета, богата на протеини: Това е подобно на стандартната кетогенна диета, но включва повече протеини. Съотношението често е 60% мазнини, 35% протеини и 5% въглехидрати.

Как работи кето диетата?

Как работи кетогенната диета за отслабване? Типичният източник на любимата енергия на нашето тяло са въглехидратите. Нашите мускули изгарят въглехидрати (от храна или съхранени под формата на гликоген), за да отговорят на изискванията за активност и упражнения. Когато силно ограничаваме приема на въглехидрати, както в случая с кетогенната диета, тялото ни е принудено да намери алтернативни източници на енергия. Когато ограничим приема на въглехидрати, метаболизмът ни може да промени енергийния източник в изгаряне на мазнини - метаболитно състояние, наречено „кетоза“.

Резюме: Тъй като кето диетата е ограничена до въглехидрати, тя насърчава организма да изгаря мазнини за енергия за сметка на въглехидратите.

Кето ползи за здравето

В допълнение към ползата от кето диетите при лечението на гърчове (които винаги трябва да се извършват под наблюдението на лекар), има много скорошни проучвания, показващи доказани ползи за:

Когато консумирате въглехидрати, тялото трябва да произвежда инсулин, за да усвоява и съхранява захарта. Когато не консумирате постоянно въглехидрати, тялото ви няма толкова голямо търсене на производството на инсулин, поддържайки по-стабилна кръвна захар.

Резюме: Кето диетата може да ви помогне, наред с други неща, да отслабнете и да контролирате кръвната си захар.

Неща, които трябва да имате предвид

Елиминиране на групи храни

Въпреки че кето диетата изглежда обещаваща - ядем храни с високо съдържание на мазнини - всяка диета, която елиминира цели групи храни (като въглехидратите), може да бъде трудна за поддържане в дългосрочен план.

Лесно за пренебрегване

Ако забележите бърза прогресия с кето, но след това се върнете към обичайния модел на нездравословно хранене, вероятно ще се върнете към първоначалното си тегло също толкова бързо. Кето диетата е особено трудна за поддържане, тъй като дори в деня на „измама“ тя ще извади тялото ви от кетоза и ще доведе до натрупване на допълнителни мазнини, вместо да го изгаря за енергия.

Липсват ключови хранителни вещества

В такава диета може да липсват ключови витамини и минерали, като се пренебрегват други храни, което може да доведе до други странични ефекти.

Започването на кето диета може да бъде трудно. Много хора, които започват да спазват тази диета, имат различен опит през първите седмици, тъй като тялото им се адаптира към изгаряне на мазнини за енергия вместо въглехидрати, както бяха свикнали.

Вероятно ще се почувствате уморени, раздразнени, с намалена физическа и умствена енергия (особено за упражнения). Вероятно ще почувствате нужда от въглехидрати и вероятно ще се сблъскате с проблеми с храносмилането и съня. Кето грипът се характеризира с липса на енергия и лоша умствена функция, повишен глад, проблеми със съня, гадене, храносмилателен дискомфорт и намалена работоспособност. След първите няколко седмици обаче тези симптоми трябва да изчезнат.

Резюме: Кето диетата може да има много странични ефекти, като умора, но които обикновено изчезват след първите две седмици.

Храни, които трябва да се избягват

Когато се опитвате да достигнете състояние на кетоза (изгаряне на мазнини за гориво), трябва да ограничите най-бързия източник на енергия по подразбиране - въглехидратите. За да поддържате наистина кетотично състояние, трябва постоянно да избягвате храни, които съдържат високи нива на въглехидрати. Те включват:

Захарни храни

Нишестени храни

Плодове с високо съдържание на захар