Каки, плодът на боговете - свойства и ползи

Какво е плод от райска ябълка

Плодът от хурма, известен още като „плодът на боговете“, е плод, роден в Китай, който се адаптира лесно към климатичните условия и който все по-често откриваме в супермаркетите. Плодовете от хурма имат червеникаво-кафяв или оранжев оттенък, много приличат по форма на доматите и растат на дървета. Има много видове плодове от хурма, но най-известните са Hachiya и Fuyu. Плодовете с форма на сърце Hachiya са стягащи, което означава, че имат високо съдържание на химикали, наречени танини, които придават горчив вкус. Поради тази причина е идеално да се яде без черупката. За разлика от това, в случая на плодове каки Fuyu, въпреки че съдържат танини, се считат за не-стягащи. За разлика от първия вариант, тези на Fuyu много приличат на домати по форма и могат да се ядат, без да ги белите. Плодовете каки могат да се консумират пресни, сушени или варени и често се използват в напитки, пайове, желета и пудинги.

Какви са свойствата на плодовете от хурма

Богат на хранителни вещества. Въпреки доста малкия си размер, плодът от райска ябълка съдържа впечатляващо количество хранителни вещества. 168 грама райска ябълка съдържат:

Калории: 118
Въглехидрати: 31 грама
Протеин: 1 грам
Мазнини: 0,3 грама
Фибри: 6 грама
Витамин А: 55% от препоръчителната дневна доза
Витамин С: 22% от препоръчителната дневна доза
Витамин Е: 6% от препоръчителната дневна доза
Витамин К: 5% от препоръчителната дневна доза
Витамин В6: 8% от препоръчителната дневна доза
Калий: 8% от препоръчителната дневна доза
Мед: 9% от препоръчителната дневна нужда
Манган: 30% от препоръчителната дневна нужда

Плодовете на каки също са идеални източници на тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолиева киселина, магнезий и фосфор. Един плод от хурма съдържа повече от половината от препоръчителната дневна нужда от витамин А, мастноразтворим витамин, критичен за правилното функциониране на имунната система, зрението и развитието на плода. Освен витамини и минерали, плодовете от хурма съдържат съединения като танини, флавоноиди и каротеноиди, които оказват значително влияние върху здравето. Листата от райска ябълка съдържат големи количества витамин С, танини и фибри.

Те са мощен източник на антиоксиданти. Плодовете каки съдържат полезни съединения, които имат антиоксидантни качества. Антиоксидантите помагат за предотвратяване или забавяне на увреждането на клетките, като противодействат на оксидативния стрес, процес, предизвикан от нестабилни молекули, известни също като свободни радикали. Оксидативният стрес е тясно свързан с някои хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет, рак и неврологични състояния като болестта на Алцхаймер. За щастие, яденето на храни, богати на антиоксиданти, помага в борбата с оксидативния стрес и по този начин намалява риска от някои хронични заболявания. Диетите, богати на флавоноиди, мощни антиоксиданти, открити във високи концентрации в кората и пулпата на плодовете каки, намаляват риска от сърдечни заболявания, психически упадък, който настъпва с възрастта, но също така и рак на белия дроб.

Богат на фибри. Прекалено добре знаем, че когато говорим за LDL холестерол, това може да увеличи риска от сърдечни заболявания, инсулт и инфаркт. Храни с високо съдържание на разтворими фибри като плодове и зеленчуци спомагат за понижаване на холестерола, като елиминират излишния холестерол от тялото.

Как да ядем плодове от райска ябълка

Плодовете каки могат да се използват в много ястия, защото осигуряват допълнителна хранителна стойност. Тези плодове могат да се консумират пресни като лека закуска или да се използват в различни вкусни рецепти:

в салати
с гръцко кисело мляко и овес
във фурната
в торти
в плодова салата
във фурната с пилешки гърди
в смутито

Какви са ползите за здравето от консумацията на райска ябълка

Той се грижи за здравето на сърцето си. Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. За щастие много видове сърдечни заболявания могат да бъдат предотвратени чрез намаляване на рисковите фактори като нездравословна диета. Силна смес от хранителни вещества се намира в плодовете каки, което е изключителен избор за здраво сърце. Диета, богата на флавоноиди, помага за понижаване на кръвното налягане, понижава LDL холестерола и намалява възпалението.

Помага за намаляване на възпалението. Условия като сърдечни заболявания, артрит, диабет, рак и затлъстяване са тясно свързани с хронично възпаление. За щастие, храни, богати на противовъзпалителни съединения, могат да намалят възпалението и да намалят риска от развитие на тези заболявания. Плодовете каки са отличен източник на витамин С, съдържащи 20% от препоръчителната дневна доза. Витамин С помага да се предпазят клетките от увреждане на свободните радикали.

Подпомага здравето на очите. Плодът от хурма съдържа голямо количество витамин А и антиоксиданти, необходими за здравето на очите. Витамин А подпомага функционирането на конюнктивата и роговицата. Диетите, богати на лутеин и зеаксантин, могат да намалят риска от някои нарушения на зрението, включително дегенерация на макулата, която засяга ретината и причинява загуба на зрение.