КАК ПРАВИЛНО ЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ ЗА ХРАНА

В днешно време е много по-лесно да се храните здравословно. Това се дължи и на факта, че повечето продукти са задължителни с етикети, върху които намираме списъка на съставките и хранителните стойности.

Защо да четете етикета?

Четенето на етикета ни помага да избираме храни, които съставляват здравословна диета. Приемането на здравословна диета може да ни помогне да противодействаме на рисковите фактори, които ни предразполагат към определени заболявания. Например, твърде много наситени мазнини и холестерол могат да доведат до висок холестерол (рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания). Твърде много натрий може да причини високо кръвно налягане (рисков фактор за инфаркт и инсулт).

Няма нищо чудно, че храната сама по себе си ще ви направи здрави. Освен здравословна диета, бъдете активни, не пушете и обръщайте внимание на телесното си тегло.!

Можем да разчитаме на етикета

Когато видим на етикета ключови думи, които правят изявления за здравето, можем да проверим, като сравним с това, което ни е казано за съдържанието. Не трябва да бъдем съблазнявани от цветни лога и научни думи, трябва да проверяваме.

- No Fat означава 0,5 или по-малко грама мазнини на порция.

- Леки/полу-обезмаслени/с ниско съдържание на мазнини не трябва да надвишават 1,5% мазнини

- Декларацията за холестерол позволява максимум 2 mg холестерол и 2 грама или по-малко наситени мазнини на порция.

- сърдечни заболявания - храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол;

- високо кръвно налягане - храната трябва да е с ниско съдържание на натрий. По принцип в тези случаи специалистите препоръчват много плодове и зеленчуци и продукти с ниско съдържание на наситени и ненаситени мазнини, холестерол и съдържащи най-малко 0,6 g порционни фибри.

Кутия за хранителна информация

Тези кутии се различават при различните продукти, но следните правила обикновено са приложими, когато изберем да пазаруваме на рафта.

Порция: ако се споменава препоръчителната порция, изчислете хранителните стойности и калориите в зависимост от това колко консумирани порции. Например, ако консумирате две порции, удвоете всички хранителни и калорични данни.

калории: Ако имате проблеми с теглото, можете да намалите приема на калории. Дневните нужди от калории на здрава и активна жена са 2200 калории, а на активния здрав мъж са 2900 калории.

Стойности, изисквани ежедневно: Дори да имате впечатлението, че се давите в цифри, не се колебайте да използвате препоръчителните дневни стойности, когато се появят. Те имат стойности, съответстващи на ежедневните нужди на човек, който консумира между 2000 и 2500 калории. В случай на мазнини, наситени мазнини и холестерол, вашата цел е да имате малък процент. В случай на въглехидрати, фибри, витамини и минерали, вашата цел е да се съобразите на 100% с ежедневните си нужди.

дебел: Стремете се към ниски стойности. Повечето хора трябва да намалят приема на мазнини. Твърде много мазнини могат да доведат до сърдечни заболявания и рак. Опитайте се да ограничите калориите от мазнини. Броят на калориите и произходът им също имат значение.

Наситени мазнини: Те не са нов вид мазнини, но са включени в общата стойност на мазнините, като често се появява споменаването „мазнини, от които наситени мазнини“. Той се споменава и отделно, защото е ключов играч за повишаване на холестерола и увеличаване на риска от хипертония. Консумирайте възможно най-малко!

холестерол: Твърде много холестерол може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Принудете се да консумирате по-малко от 300 mg дневно.

натрий: Това е терминът, който показва количеството сол на продукта. Поддържайте дневното количество консумирана сол между 2400-3000 mg или по-малко.

въглехидрати: Когато намалим количеството консумирани мазнини, можем да увеличим количеството въглехидрати. Те се съдържат в зърнени култури, картофи, плодове и зеленчуци. Консумирайте ги често, отделени от мазнини и захари и те ще ви осигурят хранителни вещества и енергия, без да напълнявате.

влакна: Плодовете, зеленчуците (за предпочитане сурови и когато е възможно белени), храните, съдържащи пълнозърнести храни, боб и грах са източници на фибри. Консумацията им намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

протеини: Повечето от нас ядат повече протеини, отколкото са ни необходими. Когато консумираме животински протеини, ние неизбежно консумираме мазнини и холестерол. Сервирайте малки порции постно месо, риба и птици. Използвайте обезмаслено или полуобезмаслено мляко. Опитайте растителни протеини от боб и зърнени храни.

Витамини и минерали: Вашата цел тук е 100% от всеки ден. Не разчитайте на една храна, която да ги покрие всички. Използвайте асортимент от храни, за да получите печеливш резултат.

Този артикул е разгледан 41105 пъти.