Как да сварите перфектните великденски яйца: методът от седем стъпки, който се отървава от сиво-зеления жълтък

Боядисването на великденски яйца е красива традиция, но варенето им е доста досаден и сложен процес. Отвън често изглежда страхотно, но отвътре случайно откривате сиво-зелени жълтъци, които никой не иска да яде. Ето един ефективен начин да получите перфектните великденски яйца.

4. Оставете яйцата в саксията за 17 минути, според Джулия Чайлд. Има обаче и други варианти: за средно големи яйца се препоръчват 12 минути, за големи яйца - 15 минути, а за много големи яйца - 18 минути. Зеленият пръстен около жълтъка се появява, когато ги оставите в преварена вода твърде дълго, така че задайте таймер.

5. Само няколко минути преди да изтече времето, напълнете голяма купа с ледена вода.

6. Веднага след като изтече времето, извадете яйцата и ги прехвърлете в купата с ледена вода.

7. Оставете ги да се охладят напълно в ледена вода и след това охладете. Яйцата, държани в хладилника, се белят много по-лесно.