Ягодови ягоди за зимата

Тъй като сезонът на ягодите е много мимолетен, през това време трябва да имате време да ядете правилно сладки ароматни плодове, да се насладите на великолепния му вкус и да се подготвите за по-късна употреба, например, да приготвите компот на ягоди през зимата. Такава напитка не само перфектно утолява жаждата и ще бъде отлично допълнение към десертите, но и ще запълни липсата на витамини през зимата. Когато е правилно приготвен, компотът запазва естествените ползи от ягодите, освен това има отличен вкус и стимулира апетита със своя ярък цвят.

Ягодовият компот е богат на антиоксиданти, витамини, фолиева киселина и цял набор от здравословни микро и макро елементи. Освен това напитката се отличава с ниско съдържание на калории - в 100 мл ягодов компот съдържа около 48 калории.

Ако желаете, ягодов компот, можете да добавите портокалова кора или лимон и мента и канела - това ще направи вкуса на напитката по-богат и ще предизвика аромата на плодове. Добавянето на лимонена киселина при приготвянето на компот спомага за поддържането на красивия му цвят и не влияе на вкуса. Готовият компот от ягоди трябва да се съхранява на хладно място.

От ягодовия компот можете да приготвите вкусно ягодово желе, ако разредете в 500 мл напитка 2 супени лъжици желатин на прах. Такова желе може да се направи на няколко слоя, като се редуват ягодовия и кремовия слой - просто се оказва удивителен десерт.

Отличният вкус и лекотата на готвене правят компот от ягоди едно от любимите ястия на домакините. Освен това ягодите, както се оказва, могат да бъдат доста апетитни и сготвени, като продължават да предлагат безкрайни ползи за деца и възрастни. Ягодов компот през зимата определено ще получи много вкусен и ароматен, ако използвате рецепти, които са внимателно подбрани за вас "Кулинарен рай".

съставки:
В буркан от 3 литра:
600-700 г ягоди,
250-300 г захар,
2,4 литра вода.

Начин на приготвяне:
Отстранете опашките от плодовете и ги изплакнете добре. Поставете ягоди в стерилизирани буркани. В тенджера с вода добавете захар и оставете да заври, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Разпределете захарния сироп върху бурканите, без да добавяте около 1,5-2 см до ръба на бурканите. Поставете в купа в голяма тенджера, като поставите пиедестал или кърпа на дъното, така че бурканите да не експлодират при нагряване. Налейте водата така, че водата да достигне „раменете“ на кутиите. Сварете и стерилизирайте за около 10 минути. Извадете бурканите от водата и ги завийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с одеяло и охладете.

съставки:
3 кг ягоди,
700 г захар,
1 литър вода.

Начин на приготвяне:
Приготвени бонбони, поставени в емайлиран басейн. Пригответе захарния сироп, като разтворите захарта в гореща вода. Налейте готовия ягодов сироп и оставете за около 2 часа, като периодично разклащате легенчето, без да разклащате съдържанието му. След това изсипете компота с плодове върху 1,5 литрови буркани и покрийте с капаци. Стерилизирайте бурканите в тенджера с вряща вода за 20 минути. Отстранете капака на пейката, обърнете ги с главата надолу и охладете, след което ги сменете за съхранение.

Компот от ягоди с мента

съставки:
В буркан от 3 литра:
500-600 г ягоди,
300 г захар,
2,5 литра вода,
6 листа от мента,
9 г лимонена киселина.

Начин на приготвяне:
Поставете готовите плодове в стерилизирани буркани. В тенджера добавете захар и вода и гответе, като кипнете, докато захарта се разтвори. Залейте ягодите с горещ сироп и добавете ментата. Покрийте бурканите с капаци и ги оставете да престоят 10 минути. След това изсипете сиропа в тенджера, като използвате специален капак с дупки. Листа мента листа. Оставете сиропа да заври. Добавете лимонената киселина към консервите и изсипете плодовете отново с горещ сироп, едва достигайки горната част на купата. Завъртете бурканите с капаци и ги обърнете с главата надолу, оставяйки ги да се охладят под одеялото.

Ягодов компот с портокалова кора

съставки:
Един литров буркан:
150-200 ягоди,
100 г захар,
1 чаена лъжичка портокалова кора,
1/2 чаена лъжичка лимонена киселина,
800-850 мл вода.

Начин на приготвяне:
Поставете готовите ягоди в стерилизирани кутии. Добавете портокаловата кора и лимонената киселина. Във вряща вода добавете захар и варете, докато се разтвори напълно. Отгоре изсипете кутиите с горещ сироп и покрийте с капаци. Поставете бурканите в тенджера, залейте гърлото си с вода и включете котлона. Оставете го да престои около 10 минути след кипене. Затворете кутиите плътно и охладете, като ги обърнете с главата надолу.

Ягодова опашка и компот от череша

съставки:
В буркан от 3 литра:
300 г ягоди,
300 г сладка череша,
300 г захар,
2,4 литра вода.

Начин на приготвяне:
За да сортирате и измиете зърната, отстранете чашелистчетата и опашките. Поставете плодовете в стерилизиран буркан. В тенджера оставете водата да заври и добавете захарта, изчаквайки пълно разтваряне. Внимателно изсипете плодовете с варен сироп. Завъртете бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу и охладете, увити в одеяло.

Компот от ягоди и ябълки

съставки:
В буркан от 3 литра:
600 г ягоди,
2-3 сладко-кисели ябълки със среден размер,
350 г захар,
около 2 литра вода.

Начин на приготвяне:
Приготвените ягоди се поставят в стерилизиран буркан. Добавете нарязани ябълки (кората се почиства по желание). Налейте преварена вода в кутии и оставете за около 10 минути. След това отцедете течността обратно в тигана, добавете захар, оставете да заври и оставете да къкри, докато захарта се разтвори. Поставете горещия сироп в бурканите и повдигнете капака. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстинат.

Както можете да видите, компот от ягоди през зимата ще бъде в състояние да получи дори начинаещата си любовница, така че той няма да губи ценно време, докато на градинските парцели и продава все още сладки алени плодове. Ти си късметлия!