Закуска за хора с наднормено тегло с диабет

Учените говорят за идеална закуска за хора с диабет.

КИШИНАУ, 15 април - Sputnik. Учени от Университета на Британска Колумбия (Канада) обясниха, че закуската с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини помага на диабетиците да контролират нивата на глюкозата си през деня, пише РИА Новости.

Учените направиха експеримент в продължение на два дни с някои доброволци. През първия ден им сервираха закуска с бъркани яйца. На следващия ден им сервираха плодови овесени ядки. Останалите хранения през двата контролни дни бяха идентични. На всеки пет минути глюкометрите, фиксирани върху телата на участниците, измерват нивото на кръвната глюкоза.

Опитът показва, че нисковъглехидратната закуска - омлетът - е помогнала да се предотврати евакуацията на захар, която се случва при пациенти с диабет от втора степен веднага след като се нахранят. В същото време този ефект се запазва през целия ден, изненадващ факт за учените.

„Очаквахме закуска с до десет процента въглехидрати, за да предотвратим този скок, но цялостният ефект от контрола и стабилността на глюкозата беше изненада за нас. Включването на продукти с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини в менюто може да се счита за лесен начин да се избегне пропускането на глюкоза, която е толкова опасна за бъбреците, очите и кръвоносните съдове “, каза Джонатан Литъл, един от авторите на изследването.