Хранителни тайни с Октавиан Харт

Храненето е основата на здравословния начин на живот. Приемането на балансирана диета е първата стъпка към енергично и енергично тяло. В тази връзка диетологът Октавиан Харт сподели някои от тайните на здравословното хранене, а също така ни даде няколко съвета, които трябва да следваме по време на диета.

Tonica Tv: Какви са основните принципи на здравословното хранене?

Октавиан Харт: Основните принципи на здравословното хранене са консумацията на естествена храна, неподготвена храна, на практика, най-чистата храна: салати, плодове, яйца, обезмаслени млечни продукти, риба от диви култури. Тъй като протеинът е важен компонент, споменаваме пилешки гърди, пуешки гърди и телешки мускули, които са важни източници на здравословна диета. Към тях добавяме известните Омега-3 мастни киселини, открити в зехтина, маслото от макадамия, лешниците и орехите. Да не забравяме и хидратацията. Трябва да пием много вода в малки количества.

Tonica Tv: Какви са критериите, въз основа на които избираме диета?

Октавиан Харт: Принципите се различават в зависимост от целта, която имаме. Ако искаме да отслабнем и да се отървем от мастната тъкан, диетата ще бъде от определен характер. Ако искаме да натрупаме мускулна маса или да напълнеем, това ще бъде съвсем различна диета. Оттук можем да детайлизираме всяка диета.

Tonica Tv: Как преодоляваме фазите на платото?

Октавиан Харт: Преодоляваме фазите на платото, като избягваме рутината. Всяка диета, независимо колко добра е тя, трябва да има малки промени. Ако ги няма, тялото се адаптира и вече не реагира на него. Ако диетата е строга, ние я уважаваме и не излизаме от нея. След период, който се различава от човек на човек, може да мине три седмици или месец, тялото се адаптира и вече не реагира на диетата, както в началото. Всяка рутина трябва да се избягва и тогава трябва да направим малки корекции в диетата. Добавяме малки количества въглехидрати в определени часове на деня и на практика играем с калории и състав на храната, като по този начин успяваме да поддържаме тялото в перманентно състояние на „шок“, така че то не знае какво да очаква.

Tonica Tv: Кои са хранителните грешки, които ни пречат да отслабнем?

Tonica Tv: Какви здравословни закуски препоръчвате, когато чувствате глад?

Октавиан Харт: Здравословните закуски зависят от диетата, която избираме. Ако изберем диета, основана на висок прием на протеини и здравословни мазнини и нисък прием на въглехидрати, тогава тези закуски не трябва да съдържат въглехидрати, а трябва да съдържат например фъстъци или ядки. Ако изберем диета с ниско съдържание на мазнини от всякакъв вид и при която въглехидратите имат по-голямо тегло, т.е. диета, при която в допълнение към източниците на протеини ядем печени картофи, ориз, овес, тогава тези закуски могат да бъдат направени от фибри. Овесът е много здравословен, с високо съдържание на фибри и съдържа въглехидрати с бавно усвояване. Други примери биха били да се ядат моркови или салата или гъби и маслини.

Tonica TV: Има хора, които не успяват да преодолеят апетита си, въпреки че искат да отслабнат. Как можем да възпитаме волята си в това отношение?

Октавиан Харт: Мисля, че най-добрият начин би бил да не сме фанатици на диетата и да си позволим да имаме храна, която излиза от диетата поне веднъж седмично. Трябва да изберем ден от седмицата, в който да ядем каквото си поискаме, или парче пица, или сладолед, като се спомене, че това ястие, което мами диетата, трябва да се провежда през деня, не трябва да се приема вечер и за предпочитане да се провежда в ден, когато ходим на фитнес и изгаряме излишните изядени калории. Това е начин да възнаградите тялото си, наказано с ограничителна диета, като му дадете пиршество.

Tonica Tv: Защо масажът е важен по време на диета?

Октавиан Харт: Масажът е важен като цяло, не само по време на диета. Важно е масажът да е придружен от упражнения. Масажът увеличава кръвоносните съдове и по-доброто кръвообращение спомага за елиминирането на свободните радикали и токсините от тялото и в същото време помага на тялото да пренася необходимите хранителни вещества до мускулите и областите, от които се нуждаят. От друга страна, масажът е техника за релаксация.

Tonica Tv: Как изглежда един ден на диета във вашето зрение?

Октавиан Харт: Хранене на всеки два до три часа, здравословен прием на въглехидрати за закуска и евентуално обяд и пълно елиминиране на въглехидратите при последното хранене. Също така, добавяне на храни с високо съдържание на фибри към всяко хранене за по-добро храносмилане. От друга страна препоръчвам правилна хидратация на тялото с вода. Идеална диета е диетата, при която ставаме от масата с леко чувство на глад. Никога не трябва да ставаме от масата много уморени.