Хранене на малкото дете (1-3 години). Ръководство за майки!

През първата година от живота бебетата имат бърз темп на растеж, след което техните калорични нужди започват да намаляват значително. За да се осигури хармонично развитие на вашето мъниче през първите три години от живота, е много важно да се формират здравословни хранителни навици. Правилната, специфична за възрастта диета осигурява не само хранителните вещества, необходими за растежа и развитието, но и защита срещу хранителни заболявания, като диабет или затлъстяване.

Принципи на здравословното хранене при малки деца

Вашето дете е уникално във всяко отношение. Следователно хранителните му нужди и апетит се различават от тези на другите деца. Не се притеснявайте, малкият остава да знае точно кога е гладен и колко трябва да изяде, за да се почувства сит, така че няма нужда да се държи за главата, за да довърши всичко в чинията или да го принуди да изяде нещо. какво не му харесва. След 1-годишна възраст някои деца започват да отказват храни, които някога са яли без проблеми.

За да сте сигурни, че малкото се храни правилно и особено това, от което се нуждае, имайте предвид следните прости правила:

1. Направете меню, адаптирано към телесното ви тегло. Децата между 1 и 3 години се нуждаят всеки ден от енергиен прием от 100 калории на килограм тяло. Например за дете с тегло 12 кг енергийните нужди са 1200 калории на ден.

2. Уверете се, че пиете достатъчно течности. Средно приемът на вода трябва да бъде 100 ml на килограм телесно тегло. Като вземем горния пример, 12-килограмово дете се нуждае от 1,2 литра течности всеки ден. Половин литър трябва да бъде мляко, а останалото - обикновена вода, натурални плодови сокове или чайове, подсладени с малко акациев мед.

3. Приемът на протеини, въглехидрати и мазнини трябва да бъде балансиран. Ако сте вегетарианец, не подлагайте детето си на същата диета, защото тя не е подходяща за неговите нужди в развитието. За да расте здраво, детето ви се нуждае от висококачествен протеин, наричан още стандартен протеин. Те се намират само в продукти от животински произход като месо, яйца и млечни продукти. Оптималната формула е: 55% въглехидрати - 30% мазнини - 15% протеини, представляващи проценти от общите калории.

4. Включете в ежедневната диета на детето плодове и зеленчуци, за да осигурите правилния прием на фибри, витамини и минерали.

5. Предложете 3 основни ястия и 2 закуски, състоящи се от пресни плодове, компоти, плодови или зеленчукови сокове или домашно приготвени сладкиши.

Ролята на протеините в диетата на малките деца

Протеините играят съществена роля в процеса на растеж и развитие, като липсата им благоприятства появата на сериозни заболявания като рак на дебелото черво или сърдечни заболявания.

Научно доказано е, че ниските нива на протеин инхибират нормалния растеж и развитие на децата. Ето защо е добре да осигурите на детето си балансирана диета, която да му помогне да се развива хармонично. Специалистите препоръчват редуване на животински протеини с тези от растителен произход, съдържащи се в хляб, боб, грах и пълнозърнести храни.

Всеки ден детето ви трябва да яде около 50 грама месо, било то пиле, пиле или пуйка. Говеждото или рибата също е добре, стига рибата да идва от безопасен източник. Никога не купувайте замразена риба за деца, особено ако идва от азиатски страни.

Освен месото, малкото се нуждае и от пресни яйца - около 2-3 пъти седмично и мляко - половин литър всеки ден. Ако вече не кърмите, дайте му само млечни формули, които отговарят на хранителните му нужди. Млякото може да бъде допълнено с други млечни продукти. 150 мл мляко е еквивалентно на малко кисело мляко или 30 грама извара със заквасена сметана.

Ролята на въглехидратите

Простите въглехидрати и въглехидрати трябва да са в основата на диетата на всеки. Мозъкът, сърцето, кръвните клетки и мускулите не могат да функционират в тяхно отсъствие. Мозъкът се храни изключително с глюкоза, така че е добре да осигурите на малкото постоянно количество въглехидрати и въглехидрати.

Простите въглехидрати се намират в изобилие в плодовете и зеленчуците и имат предимството, че се абсорбират незабавно, за да се превърнат в енергия. Въглехидратите, от друга страна, са сложни, бавно изгарящи въглехидрати, открити в храни като картофи, ориз, тестени изделия и пълнозърнести храни.

Ролята на мазнините

Мазнините или липидите също играят съществена роля в растежа и развитието на детето, особено при узряването на нервната система, развитието на мозъка, както и при усвояването на мастноразтворими витамини, като витамини А, D, Е и К. Витамините А и Е имат, в допълнение към хранителната си роля, той има и антиоксидантна роля. За да може малкото да ги усвои, те трябва да бъдат свързани с мазнини. Например, витамините в пълнозърнестия хляб ще се усвоят много по-добре, ако тренирате филийката хляб с малко масло. Внимавайте да не давате на бебето маргарин, тъй като той съдържа много Е и хидрогенирани мазнини, които са опасни за здравето.

Най-добрите мазнини, които можете да дадете на детето си, се намират в яйца, мляко, заквасена сметана, кисело мляко, масло, сурови семена, риба и студено пресовани растителни масла. Вместо това избягвайте рафинираните масла, сиренето с високо съдържание на мазнини и панираното месо, тъй като те увеличават "лошия" холестерол.

Значението на фибрите, витамините и минералите

Фибрите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, са от съществено значение за правилното функциониране на храносмилането. Те улесняват усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали, предпазвайки мъничето от диария или запек. В идеалния случай всяко дете трябва да яде между 100 и 150 грама плодове на ден, плюс 200-300 грама зеленчуци. Тези храни могат да се ядат като такива. Ако малкото откаже да яде плодове или зеленчуци, можете да направите малък трик: направете пюрета от плодове или зеленчуци или ги маскирайте в домашно приготвени рула и пудинги.

Как трябва да изглежда менюто на дете между 1 и 3 години

Диетата на малкото дете се основава на пет 5 неравномерни хранения, всяко от които осигурява определен процент от общия брой калории:

- закуската трябва да покрива 20-25% от калориите, от които детето се нуждае ежедневно;

- първата закуска, тази след сутрешното хранене, има ролята да осигури още 10-15% от калорийния прием;

- обядът трябва да бъде най-последователното хранене, с прием на 30% от калоричните нужди;

- следобедната закуска допълва енергията на детето, точно като първата закуска;

- вечерята не трябва да осигурява повече от 20-25% от дневните калории.

Има 5 големи групи храни, които трябва да се намерят в ежедневната диета на мъника:

Група I: млечни продукти

Те са важен източник на протеини, калций, фосфор и мазнини.

Група II: месо, риба, органи, яйца

Той осигурява качествени протеини и е значителен източник на желязо, очевидно превъзхождащ желязото, съдържащо се в зеленчуците.

III група: животински и растителни мазнини

Те са необходими за приема на незаменими мастни киселини.

IV група: зърнени култури

Зърнените култури, особено пълнозърнестите храни, осигуряват както значителен прием на въглехидрати и витамини, протеини, така и повишен процент на диетични фибри.

Група V: плодове и зеленчуци

Те са необходими, за да се допълни нуждата от витамини, минерали и диетични фибри.

Храни, забранени в диетата на малкото дете

Никога не използвайте маргарин вместо масло, ако искате да направите пюре или торта за малкото. Маргаринът е един от най-нездравословните продукти, използвани в бебешката храна.

Преработените в търговската мрежа преработени храни, кайма, топено сирене и бутер тесто не трябва да се предлагат на малко дете като храна. Търговските плодови кисели млека също не са посочени, тъй като имат много захар, хранително нишесте и изкуствени оцветители.

Шоколадът също трябва да се избягва, докато мъничето навърши 3 години.

Ето най-опасните храни за здравето на детето ви, които трябва да избягвате:

- колбаси консерви от месо или риба, пастет;

- свинско, пушено месо, агнешко, овнешко или дивеч;

- вегета подправки, които съдържат много сол и вредни Е;

- краве мляко, на възраст до 2 години.

Правила за хранене

1. Не го тъпчете с големи порции. Накарайте ги да ядат кестени. Частта на малко дете обикновено е една четвърт от тази на възрастен.

2. Бъдете пример за малкия. Ако се храните здравословно, той ще се научи на същите хранителни навици.

3. Никога не използвайте варена вода или варено пилешко или пуешко месо за приготвяне на супа. Този първи папа съдържа много токсини, така че е препоръчително да го изхвърлите.

4. Никога не давайте на вашето мъниче пържена храна. Приготвяйте месо и зеленчуци на пара, скара или фурна, в топлоустойчиви съдове.

5. Никога не оставяйте детето си да се храни само. Избягвайте да му давате големи парчета месо, сирене или зеленчуци, малки и твърди или меки и лепкави храни. Детето може лесно да се удави с тях.

6. Сменяйте марката обикновена вода, която купувате, веднъж на две седмици, защото всяка марка има различен състав на минерални соли. Чрез редуване на вида вода, която мъничето пие, избягвайте натрупването на соли в бъбреците на детето.

7. Предложете му този ден само прясна и поне готвена храна.

8. Опитайте се да приготвите домашен хляб от него, като използвате само бирена мая, за да улесните растежа на тестото. Можете да използвате и черен хляб, но не надвишавайте две филийки на ден.

9. Имайте поне едно хранене в семейството, за да засилите емоционалните отношения между мъника и родителя му, за да създадете максимално приятна семейна среда. Не позволявайте на детето да яде пред телевизора или докато играе. Храната е ритуал, на първо място и трябва да се спазва като такава.

10. Кисели супи с лимон или пресен борш, от известни източници.

11. Добавете малко зехтин или слънчоглед към супата, едва след като тя е готова и сте на път да потушите огъня.

12. Винаги уважавайте времето на хранене. Рутината е много важна за детето, като му помага да усвои здравословни навици. Когато задавате часове на хранене, вземете предвид часовете за почивка на детето и ежедневните му дейности. Вечерята винаги трябва да е по-лека от останалите ястия, за да помогне на мъничето да спи по-добре.

Примери за менюта

а. За детето на възраст между 1 година и 1 година и 6 месеца:

При пробуждане: кърма или 250 мл млада формула на прах на прах, подсладена с акациев мед

- 1 чаша пресен плодов сок, получен от ябълки, грейпфрут, портокали, мандарини или моркови - прости или в комбинация;

- 1 меко сварено яйце или сладко сирене

- 1 филия хляб с масло и акациев мед

- плодове с извара или кисело мляко с пресни плодове и зърнени храни

- крем зеленчукова супа с крутони

- пюре от зеленчуци с филе от риба

- ориз с мляко или ябълков пай или сладко сирене

- полента със сирене и заквасена сметана или печени картофи с масло

Преди лягане: кърмете го или му предложете да му дадете 250 мл сухо мляко от шишето

б. За детето на възраст между 1 година и 6 месеца и 2 години:

- 100-150 грама пресни плодове, нарязани или намачкани плодове със семена

- супа от пилешко или телешко кюфте;

- 60 грама пиле, пиле, пуйка, заек, риба или черен дроб, гарнирани с ориз или натурални картофи;

- няколко филийки домати, краставици или чушки

- извара с плодове, зърнени храни или семена.

- макарони или оризов пудинг със сирене;

в. За детето между 2 и 3 години:

- пълнозърнесто мляко;

- 150 грама натурално кисело мляко с добавени плодове, зърнени храни и семена.

Какви грешки в храненето трябва да избягвате

Не свиквайте бебето с големи количества мляко (над 700 мл), защото може да откаже други храни. Млякото само по себе си е основна храна в диетата на детето, но не може да покрие всички хранителни вещества, от които детето се нуждае.

Търговските сладки сокове, със или без киселина, не са подходящи за малки деца. Също така не е нужно да слагате захар в пресни, домашно приготвени сокове или да добавяте твърде много ябълки към тях. Много е важно да запомните, че соковете не трябва да се консумират между храненията, а само на закуска.

Много родители водят децата си на бързо хранене. Това е една от най-големите грешки в храненето, които можете да направите. Бързите храни са богати на сол, мазнини и хранителни вещества. Диетолозите се позовават на тях, използвайки термина „празни калории“. Въпреки че имат много калории, те не осигуряват на детето необходимите му витамини и минерали.

Не насилвайте детето да яде, ако откаже. Специалистите са забелязали, че малките, на които им е позволено да ядат повече, отколкото могат, могат да развият психогенна анорексия с течение на времето.

Как постъпихте с менюто на детето си до 3 години? Какви други съвети за храните знаете?