Експериментирайте! Какво се случва в тялото на американец, когато той приема диетата на южноафриканец

Известно е, че американците имат нездравословна диета, заредени с преработени храни, пълни с въглехидрати, хидрогенирани мазнини и калории. Група изследователи са мислили да обменят менюта между 20 американци, пристрастени към бързото хранене, и 20 души, живеещи в провинция Южна Африка.

случва

Инициаторите на проучването твърдят, че в рамките на две седмици южноафриканците са претърпели промени в биомаркерите, които показват риска от рак на дебелото черво. Докато американците значително са намалили тези биоиндикатори поради новата си диета, специфична за африканската провинция, според sciencealert.com.

„Само за две седмици промяната в диетата от западна към традиционна африканска диета, с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, намали тези биомаркери за риск от рак. Това показва, че никога не е късно да промените диетата си, за да намалите риска от рак на дебелото черво “, каза водещият изследовател Стивън О'Кийф от университета в Питсбърг, САЩ.

Изследването е започнато, след като изследователите са установили, че афро-американците имат 13 пъти по-висок процент на рак на дебелото черво, отколкото южноафриканците. Изследователите предполагат, че тази разлика се дължи на резултата от американската диета с ниско съдържание на фибри и богата на животински протеини и мазнини.

За изследване 20 здрави доброволци на средна възраст от всяка общност, афро-американска и южноафриканска, размениха храна в продължение на две седмици. През целия период доброволците бяха внимателно наблюдавани. През това време американците възприемат диети с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри, а южноафриканците ядат диети с ниско съдържание на фибри и мазнини, повече бургери и пържени картофи.

Какво представлява балансираното хранене за жената? Съвет на диетолога

Изследователите са измерили нивото на важни биомаркери, които показват риска от рак на дебелото черво, преди и след експеримента. Резултатите бяха изненадващо бързи.

В статия, публикувана в списанието Nature Communications, изследователите отбелязват, че диетата "също е променила аспектите на микрофлората и метаболизма, известни като елементи, които влияят на риска от рак".

„Намерихме за много обнадеждаващо, че само две седмици диетични промени могат да доведат до промени в здравните показатели, които показват подобрения“, каза Аманда Салис, експерт по хранене и затлъстяване от Университета в Сидни.