Джаджи и кухненски инструменти за по-здравословно готвене

Що се отнася до готвенето на здравословни ястия, повечето румънци вярват, че това е възможно само на по-висока цена от обикновено. Обикновено хората консумират малко по-големи суми пари за здравословни храни, но които поради неправилна подготовка ги карат да губят свойствата си. Някои техники за готвене, като пара или печене, могат да спестят свойствата на храната. Също, инструментите, използвани в кухнята, могат да направят готвената храна много по-здравословна. За да можете да поддържате кухнята в безопасност, но и да осигурите здравословни ястия, може да се използва някой от следните кухненски инструменти.

Грил тиган, полезен за готвене с по-малко мазнини

Тиганът, заедно с ножа, са инструментите, които обикновено не липсват в никоя кухня. Що се отнася до тиганите, противоречията са от дневен ред. Според някои диетолози, чугунен тиган е най-препоръчителен за тези, които се нуждаят от малко по-високо съдържание на желязо, докато грил тиган е идеален за намаляване на мазнините, защото готвенето с такъв тиган не изисква масло. Саксии от неръждаема стомана те обаче са най-достъпни, но и най-използвани от готвачите. Неръждаемата стомана е достатъчно безопасна за здравето, но ползите от използването й са по-малко. Храни, приготвени в саксии от неръждаема стомана, могат да бъдат уловени, поради което използването на масло е задължително, освен ако не се приготвят супи или бульони.

Керамични тигани, съюзник на готвачи

Керамични тигани препоръчват се и за готвене с малко олио, тъй като са по-малко лепкави, а възможността храна да залепне по дъното на тигана е малка. Ароматите и структурата на храната, приготвена с керамичен тиган, не се влияят. Керамичен тиган почиства се изключително лесно, но е и много устойчив на надраскване. (1)

Глинени саксии, използвани дори при директен огън

Някои ястия могат да се приготвят в глинени съдове, обикновено във фурната, въпреки че на пазара има и глинени съдове, които могат да се използват на пряк огън. Предимствата, предлагани от глинените саксии, са многобройни:

висока влажност, което означава, че ще е необходимо по-малко олио за готвене;
храната е по-скоро на пара;
РН на храната се неутрализира, защото глината е алкална;
храната остава топла по-дълго, ако се съхранява в глинен съд.

Блендерът, необходим за почти всяко домакинство

Здравословният начин на живот е синоним на редовна консумация на плодове и зеленчуци. Блендерът може да бъде изключително полезен не само за приготвяне на теста или за смилане на съставки, които да се използват в рецептите, но и за приготвяне на зеленчукови и плодови сокове. Семействата с деца на издръжка имат остра нужда от блендер, тъй като диетата на растящото дете задължително включва плодове и зеленчуци, които могат да се ядат само на пюре, поради липса на зъбни редици. С помощта на този кухненски инструмент могат да се приготвят сосове, смутита, шейкове и супи.

Оризоварка: ориз, здравословно готвене

Специално проектирана за варене на ориз и приготвяне на пара, Райс готварката е изключително лесна за използване, но и много полезна, особено поради факта, че може да приготви определено ястие много бързо. Само за няколко минути може да се приготви голямо количество ориз за цялото семейство. (2)

Slow Cook, уредът, който може да се готви при по-ниски температури

Отличен за създаване на здравословни супи, сосове или яхнии, но също така и десерти или вегетариански ястия, електрическият уред Slow Cook ще запази хранителните вещества на използваната храна, като просто приготвяте храна при по-ниска температура. Храната ще бъде по-здравословна, но и поне толкова вкусна. (3)

Термометър за измерване на температурата на месото

Когато готвите месо, най-важният критерий за правилното приготвяне е вътрешната температура на месото. Всеки вид месо се приготвя до определена температура, така че свойствата на месото да се запазят. Именно поради тази причина, за да се знае винаги температурата на месото, е необходимо това устройство.

Кухненска везна

Използва се предимно от хора с диабет, за измерване на количеството консумирани въглехидрати, кухненската везна е незаменим за тези, които искат да поддържат телесното си тегло под контрол.

Маслен спрей

Въпреки че не е много скъп, такъв спрей липсва в много домове, въпреки че тази джаджа има своите предимства. Тъй като количеството масло, използвано в храната, не трябва да бъде много голямо, за да намалите количеството консумирана мазнина, можете да използвате спрея, който ще пръска масло по цялата повърхност на тигана или тенджерата, която ще се готви.

Цитрусова преса

Независимо дали става въпрос за портокали, лимони, грейпфрут или мандарини, цитрусови плодове, препоръчани за ежедневна консумация, те биха могли по-лесно да се трансформират в сокове, които могат да се консумират по всяко време през деня. Натуралните цитрусови сокове могат да се приготвят във вашия собствен апартамент, като се използва цитрусова преса. Разбира се, човешката ръка би могла да помогне за пресоването на цитрусите, но с помощта на преса може да се освободи цялото течно съдържание на плодовете.

Храни, които могат да облекчат безпокойството
Грипна диета (какво да ям и какво да пия)
Хранителни навици - полезни ефекти от здравословното хранене
Храни, които понижават апетита ви
Каква риба трябва да ям? Върхът на най-добрите риби и тези, които трябва да се избягват
Топ на най-алергенните храни
Замразени храни - какво е добро и какво не трябва да държите във фризера
Съвети за запазване на плодовете и зеленчуците свежи по-дълго
Може да не е така, както си мислехте - Кулинарни митове
Как лесно да добавите фибри към вашата диета
Препоръки за лека закуска (между храненията)
Топ най-добрите съвети за храна
Какъв вид месо избираме?
Храни с изтекъл срок на годност - какво е и какво не е рисковано да се яде
Често срещани грешки, които ви връщат към първоначалното тегло (след отслабване)
Скрити източници на сол в диетата
Най-здравословните превръзки за салати
Какво трябва да ям, ако даря кръв?
Имам право да ям, преди да даря кръв?
Какво означава балансирана диета?

Липса на време, необходимостта да се яде винаги в движение и появата на различни места, които предлагат продукти като .

Храната, приготвена у дома, за да се сервира на малки деца, не винаги е по-здравословна от варианта .

Техниката на готвене на слаб огън винаги е била отличен метод за приготвяне на ястия.