Дюли - защитни за червата, антиоксиданти и понижаващи холестерола

Считани от древните гърци за символ на любовта и плодородието, дюлите днес са се превърнали в забравени плодове, въпреки че благодарение на хранителните си вещества и ниския прием на калории те имат важни ползи за човешкото тяло.

червата
Ползи за червата

Консумираните сурови, под формата на конфитюр или компот, дюлите имат полезно и защитно действие върху червата. Техните антидиарийни свойства са признати. По този начин дюлите са богати на танини които забавят чревната перисталтика, докато пектини съдържанието има способността да задържа значително количество вода. В допълнение, поради стягащото си действие, дюлевите танини имат защитна роля върху чревната лигавица: те укрепват тъканите, правейки повърхностните слоеве на лигавицата по-малко крехки, като по този начин защитават подлежащите слоеве. В допълнение, пектините могат да абсорбират и инхибират токсините, а танините имат антисептично действие.

Регулаторно действие

Поради своя състав, дюлите могат да упражняват регулаторно действие върху различни метаболизми. Съдържащите се пектини, желирани чрез термична подготовка, позволяват намаляване на гликемичния индекс. Те са богати на неразтворими фибри, способни да предизвикат намаляване на постпрандиалната секреция на инсулин. Тези две свързани характеристики водят до по-добра толерантност към въглехидратите. Неразтворимите пектини и фибри също могат да насърчат намаляване на нивата на холестерола в кръвта (чрез забавяне на абсорбцията на липиди и увеличаване на тяхното елиминиране).

понижаващи
Също така, наличието на танини и фибри може да намали концентрацията и стагнацията на потенциално канцерогенни вещества в дебелото черво.

Проучване, проведено през 2017 г., показа, че екстрактът от дюля може да има благоприятен ефект върху стомашните язви. По този начин този екстракт има защитен ефект върху стомашната лигавица, засилва защитните фактори на стомашната лигавица, понижава стомашното рН и пепсиновата активност.

Те са a източник на витамин С, ако се яде суров, по-голямата част от този витамин се унищожава чрез готвене. Фенолни съединения съдържащи се също имат важна антиоксидантна способност. Освен това някои проучвания показват потенциален положителен ефект върху профилактиката на рак на дебелото черво и бъбреците.

Parvan M, Sajjadi SE, Minaiyan M., 2017 - Защитен ефект на два екстракта от плодове Cydonia oblonga Miller (дюля) върху стомашна язва, индуцирани от индометацин при плъхове./Int J Prev Med. 2017 г. 24 август; 8:58. doi 10.4103/ijpvm.IJPVM_124_17.

Silva BM, Andrade PB, Valentão P, Ferreres F, Seabra RM, Ferreira MA., 2004 - Плодове от дюля (Cydonia oblonga Miller) (пулп, кора и семена) и конфитюр: антиоксидантна активност. J Agric Food Chem. 28; 52 (15): 4705-12.

Magalhães AS, Silva BM, Pereira JA, Andrade PB, Valentão P, Carvalho M. Защитен ефект на плодове от дюля (Cydonia oblonga Miller) срещу окислителна хемолиза на човешки еритроцити. Храни Chem Toxicol. 2009 юни; 47 (6): 1372-7. doi: 10.1016/j.fct.2009.03.017. Epub 2009 21 март.

Carvalho M1, Silva BM, Silva R, Valentão P, Andrade PB, Bastos ML. Първи доклад за противораковия потенциал на Cydonia oblonga Miller: диференциален антипролиферативен ефект срещу ракови клетки на човешки бъбреци и дебело черво. J Agric Food Chem. 2010 г. 24 март; 58 (6): 3366-70.

Brouns F, Theuwissen E, Adam A, Bell M, Berger A, Mensink RP. Понижаващи холестерола свойства на различни видове пектин при леко хипер-холестеролемични мъже и жени. Eur J Clin Nutr. 2012 май; 66 (5): 591-9.

Wikiera A, Irla M, Mika M. Здравословни свойства на пектина. Postepy Hig Med Dosw (онлайн). 2014 2 януари; 68 (0): 590-6.