Диетолог: Диетата на хората с диабет не е скъпа

Анка Русен | Рубрика: Диабетна диета 17 април 2019 г.

Ако тази статия отговори на въпрос, какво да правя с нея?
Изпратете го на познати и непознати по имейл, Facebook, Twitter или Whatsapp.

Струва ли много да се храните здравословно? Какви храни трябва да ям и какво да избягвам, ако съм диагностициран с диабет? Какви напитки могат да пият деца със затлъстяване? Това са само част от въпросите, на които отговори Габриела Петре, диетолог. Габриела е част от екипа на програма "inCerc" за профилактика на диабет тип 2 и цивилизационни заболявания.

Кои според вас са най-добрите методи за отслабване, особено в случая
затлъстели деца?

Най-добрият начин да отслабнете за затлъстелите деца е да балансирате здравословното хранене на базата на качествена храна, домашно приготвена храна, ограничаване на търговските сладкиши и бързо хранене, хидратация и ежедневни упражнения. Също така, създаване на хранителен дневник и планиране на хранене.

Обяснете ни какво означава здравословен начин на живот?

Здравословният начин на живот изисква баланс. Нека имаме балансирана диета, базирана на храни от категориите на хранителната пирамида. Важно е да обърнете голямо внимание на домашната кухня, на сервирането на ястия като семейство. Нека да знаем какво имаме в чинията си и какво хапваме. Ежедневните упражнения също заемат много важно място, както и сънят, почивката. Дисбаланси възникват, ако се отклоним от тези важни компоненти на здравословния начин на живот.

Какви храни е разрешено да яде човек с диабет?

Ежедневното меню на човек с диабет трябва да бъде персонализирано, балансирано, основано на правилните комбинации от храни. Не трябва да е скучно, но разнообразно. Трябва да се спазва строг график на хранене, както и количеството приета храна. В рамките на калоричните нужди могат да се консумират постно месо, риба, млечни продукти (телемеа), яйца, мазнини (от време на време), зеленчуци със съдържание под 5% въглехидрати без ограничения (зеле, карфиол, броколи, лук, лобода, коприва, тиквички, патладжан, звънец, спанак, домати, репички, гъби, зелен фасул, маруля), плодове със съдържание под 5% въглехидрати (портокали, грейпфрут, боровинки, лимони).

Храни, които трябва да се претеглят: хляб, картофи, ориз, грис, тестени изделия, боб, грах (претеглени варени). Също така млечни продукти: кисело мляко, сана, кефир с ниско съдържание на мазнини. Плодове с повече от 10% въглехидрати (круши, череши, ягоди, ябълки, праскови, грозде, банани, сливи). За предпочитане е да се консумират пълнозърнести продукти. Консумацията на сол е ниска и ароматните билки ще се използват с увереност.

И кои са забранените храни?

Захарта и всички продукти, съдържащи захар, са забранени. Важното тук е да прочетете етикета. Забранено е: шоколад, бонбони, пакетирани сладкиши, сладкиши, конфитюри и конфитюри със захар, захаросани сладки плодове, сладки напитки, всякакви продукти, които са добавили захар. Също така трябва да избягвате колбаси, мазни и пържени храни, бързо хранене.

Независимо дали е финансово скъпо или не, това е диетата на пациентите с диабет?

Диетата на хората с диабет не е скъпа, стига да спазваме стриктно разнообразното меню със здравословна и качествена храна.

Какъв съвет бихте дали на родители, чиито деца са изложени на риск от диабет тип 2?

Родителите трябва да бъдат търпеливи, промените ще настъпват постепенно. Организацията е от ключово значение: дневник за храна, планиране на хранене, здравословни рецепти, включване на детето в готвене и пазаруване, разходки на открито, прекарано време заедно.

Разкажете ни как задавате диета за пациенти с диабет, тоест какви фактори трябва да имате предвид?

Диетата е персонализирана за всеки пациент според теглото, възрастта, физическото усилие, свързаните състояния. Вземаме предвид и хранителните предпочитания. Здравословната и балансирана диета ще съдържа всички хранителни принципи: въглехидрати, протеини, липиди, фибри. Характеристика на диетата при диабет е установяването на фиксирано количество въглехидрати на ден. Ограничението върху въглехидратите се компенсира калорично с други храни, които не съдържат въглехидрати и от които пациентът може да яде достатъчно, за да се насити. За претегляне на храна за хора с диабет е необходима кухненска везна.

Какви напитки са разрешени за затлъстели деца?

На първо място, водата е най-препоръчителната. Можем да изберем като напитка: вода, вливана с част от зеленчуци и зелени листа и малка част от плодове, неподсладен чай, лимонада без добавена захар (подсладена с малко мед)

Но през нощта, ако настъпи глад, какви храни са позволени на хората с диабет тип 2?

Хората с диабет тип 2 могат да имат до 6 хранения на ден. По този начин, в зависимост от здравословното състояние, мога да сервирам малка закуска преди лягане.