Диета при усложненията на диабета

Както обещах в предишната статия, ще продължа да представя някои препоръчителни модели на диета при диабет, усложнени с други състояния като диабетна нефропатия и затлъстяване.

Диабет, усложнен с диабетна нефропатия
- Важно е да се намали протеинът в диетата, чието количество се определя от лекаря въз основа на стойностите на уреята в кръвта и урината. Когато тези стойности се увеличат, е необходимо по-важно намаляване на белтъчната оран;
- режимът на такъв пациент ще бъде хиперкалоричен, хипопротеинов, нормолипиден и нормо или хипергликемичен (в границите на глюкозния толеранс и само по показания на терапевта);
- необходимо е да се намали консумацията на сол.

Разрешена храна
- месо и риба;
- мляко и неговите производни (извара, извара, урда, кисело мляко);
- яйца, умерено, в рамките на разрешените протеини;
- мазнини под формата на масло без сол, заквасена сметана, бита сметана, олио, маргарин;
- бял хляб без сол;
- брашна (ориз, грис, юфка, обикновено ястия без яйца);
- зеленчуците и плодовете ще се консумират възможно най-сурови, варени или варени, под формата на салати, сосове, сокове или компоти.

Диетичен модел при диабет с диабетна нефропатия
Сутрин: мляко (200гр) със захарин, бял хляб без сол, масло;
11 часа: картофи на фурна (100гр), кисело мляко (50гр);
14 ч.: Зеленчуков борш, ризото (ориз 200гр), осолено сирене (50гр) с червени сосове и салата от цвекло (100гр), ябълки (100гр), хляб (60гр);
17:00: плодова салата (100g), бита сметана (25g);
21 часа: картофени картофи (100 g) със солено сирене (50 g), демонтиран сос (25 g), маруля и сурови моркови (100 g), плодова пяна (100 g), хляб (40 g).

Общо: калории - 2098
протеин - 64гр
въглехидрати - 223г
липиди - 105гр

Диабет и затлъстяване
- диетата ще бъде хипокалорична (в зависимост от степента на затлъстяване), хиполипидемична, хипогликемична и обикновено нормопротеинова;
- предписването на диетата ще се извършва само от лекар специалист, въз основа на стойностите на гликемия, холестеролемия, протеинемия.

Препоръчителни храни
- обезмаслено мляко, нискомаслено кисело мляко, нискомаслено извара, урда;
- постно говеждо, жизненоважно, пилешко;
- слаба риба;
- яйчен белтък;
- зеленчуци, приготвени като салати, сосове, пюрета: домати, чушки, краставици, репички, ендивия, тиквички, зелен фасул;
- плодове, обикновено сурови, зрели, под формата на сокове или компоти със захарин;
- мазнините се дават само ограничено, под формата на растително масло, добавено към салати или различни ястия или под формата на заквасена сметана;
- сол е разрешена само в ограничени количества.

Забранена храна
- пълномаслено мляко, мазно кисело мляко, ферментирали сирена, мазна извара, бита сметана, заквасена сметана, масло;
- тлъсти меса, тлъста риба, консерви от месо и риба от всякакъв вид, колбаси;
- яйчен жълтък, пържени яйца, майонеза, сосове, приготвени с жълтък и много мазнини;
- хляб (над количеството, установено във въглехидратното съотношение), брашно;
- сушени бобови растения (сух боб, грах);
- картофи (над количеството, определено в съотношението въглехидрати);
- стафиди, фурми, смокини, банани, грозде, ядки и лешници;
- сосове, приготвени с брашно или мазнина;
- концентрирани сладкиши, торти и различни теста.

И за да бъде информацията относно правилната диета при диабет възможно най-пълна, ще представя в последната статия, свързана с това състояние и някои препоръки в диетата на бременни диабетици и деца с диабет.

Коментари (50)

когато настроението ви не е много добро, тогава кръвната ви захар е нарушена