Диета против мигрена: Какви храни да включите в ежедневната си диета, за да избегнете главоболие

Родолфо Лоу е бил химик, професор и съветник на Фондация Форд и е страдал от мигрена от детството си. След 25 години изследвания и няколко опита с различни видове храни, той стигна до поредица от заключения, които направи публично достояние. Той откри например, че има пряка връзка между нивата на инсулин в кръвта и епизодите на мигрена. По-късно той стигна до заключението, че пациентите могат да предотвратят мигрена, като управляват по-добре нивата на кръвната захар.

Откъде идва диетата против мигрена?

Rodolfo Low препоръчва храни, по-богати на протеини, основни храни като сирене, яйца, мляко, плодове, зеленчуци, непреработени промишлено, без добавки или консерванти и отказване от храни, които съдържат рафинирани въглехидрати. Той забеляза модел в епизодите, които имаше по време на мигрена. Той започва да провежда клинични изследвания в подкрепа на своята хипотеза: когато някои хора, склонни към мигрена, ядат храни с високо съдържание на въглехидрати, те за кратко време получават пристъпи на мигрена.

Връзката между захарта и мигрената

Всички храни, които ядем, се метаболизират от тялото, а глюкозата, която достига до човешкото тяло поради процеса на храносмилането, се обработва от черния дроб, преди да попадне в кръвта. Мозъкът НЕ прави отлагания, така че консумира глюкоза, която се намира в тялото. В противен случай някои количества глюкоза се използват незабавно, а други се съхраняват като мазнини за по-късна употреба.

Когато панкреасът е хиперактивен, той отделя твърде много инсулин, хормонът, който контролира количеството захар в кръвта. В резултат на това излишъкът от инсулин консумира твърде много захар, което води до състояние, наречено хипогликемия (ниска кръвна захар).

Хипогликемията намалява енергийното ниво на организма. За да стимулират енергията, надбъбречните жлези отделят хормони като адреналин и катехоламин. Тези енергийни стимуланти, които също се произвеждат в отговор на стрес, причиняват по-интензивно разширяване и възпаление на мигрена при хора, склонни към мигрена, отколкото при други хора.

Разширените кръвоносни съдове докосват околните нерви, които изпращат сигнали към мозъка и по този начин започва мигренозният епизод. По този начин е установено, че хората, които имат чести епизоди на мигрена, имат различна функционалност на панкреаса поради факта, че нивата на кръвната им захар започват да намаляват и да се увеличават с много по-високи колебания от нормалното.

Какво е хипогликемична диета?

Може би се изкушавате да мислите, че за да повишите кръвната си захар, трябва да ядете повече захар, нали? Просто реалността е съвсем различна. Пациентите с чести епизоди на мигрена могат да избегнат тези припадъци, като поддържат нормално и постоянно ниво на кръвната захар чрез диетата, състояща се от балансирани ястия от протеини, естествени въглехидрати, зеленчуци и плодове. Препоръчват се шест малки хранения или три основни хранения с три закуски на ден.

Ако се притеснявате, че толкова честото ядене ще доведе до напълняване, нещата са точно обратното. Хората, наблюдавани от Low, първоначално не само отслабваха, но с течение на времето започнаха да отслабват. Обяснението е просто: тялото, без екстремно повишаване и понижаване на нивата на кръвната захар, започва да балансира метаболитните си процеси.

Когато нивата на кръвната захар са ниски, тялото произвежда хормони на стреса, за да стимулира енергията, причинявайки дисбаланс в невроендокринната система. Този тип стрес ви кара да съхранявате мазнини и създава усещания, които ще ви накарат да търсите продукти, които съдържат прости захари и рафинирани въглехидрати. Но когато преминете към здравословна диета и правите това редовно, тялото ви вече не получава сигнали за стрес, така че вече не изпитвате нужда да правите мастни натрупвания и да претоварвате тялото си.

Сутрешните протеини държат мигрената далеч

Като ядете протеин сутрин, ще ви трябват по-малко сладкиши, прости въглехидрати и други нездравословни закуски през целия ден и ще имате трайна енергия. Лоу отбелязва пряка причинно-следствена връзка между мигрена и закуската на някои пациенти, богати на въглехидрати и по-малко на протеини: крема сирене със сладко, кифли или други сладкиши, зърнени храни, подсладени със захар и мляко с мед плодово кисело мляко и захар, масло или маргарин със сладко.

От друга страна, когато пациентите с епизоди на мигрена започнаха деня си с храни с високо съдържание на протеини, нещата се промениха значително. Така, когато започват сутрин да ядат варени или снасени яйца, разбит боб с лук, пълнозърнест хляб с непреработено краве сирене, тофу, варена бамя и чай, пристъпите на мигрена се появяват все по-рядко.

Хората са различни, това означава, че не всички храни и предложения тук ще ви помогнат да се отървете от главоболието. Ако имате силно главоболие е добре да се консултирате със съвета на специалист, защото тези храни НЕ лекуват мигрена, а само ви помагат да балансирате тялото си с определени вещества и минерали.

варени стриди, кифли или други сладкарски изделия, зърнени храни, подсладени със захар, крема сирене със сладост, фруктоза, мигрена, царевичен сироп, непреработена телема, тофу, захар, рафинирани захари