Диета с риск от рак: Какво и колко да се яде, за да се избегне убиецът на 21-ви век

Това, което ядете, засяга не само теглото ви, но и здравето ви. Според експерти токсичните храни увеличават риска от рак. Една трета от всички видове рак са причинени от диета, прекомерно телесно тегло и заседнал начин на живот, според последния доклад на Американското раково общество.

Въпреки че проучванията за връзката между диетата и рака са неубедителни, Световната фондация за изследване на рака и Американският институт за изследване на рака препоръчват няколко диетични промени, за да минимизират риска от здравословни проблеми, включително рак.

Яжте плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни

Растенията са богати на микроелементи като флавоноиди и каротеноиди, които имат антиоксидантно действие и предпазват клетките. В същото време те предотвратяват възпалението, причината номер едно за злокачествените тумори.

Подобно на здравите клетки, злокачествените клетки се нуждаят от хранителни вещества, за да растат. Колкото по-често ги храним с нездравословна храна, сладкиши и супер преработени храни, те ще се увеличат и ще причинят разпространение на рака. Вместо това плодовете, зеленчуците, подправките, чайовете, кафето, виното, рибата и млечните продукти спират разпространението на ракови тумори.

Чесънът, доматите, броколите, карфиолът, червеният лук, ябълките, папаята, грейпфрутът, канелата и тиквата са сред най-защитните храни в организма. Много полезни вещества в тези храни се намират в кожата им, затова се опитайте да ги ядете цели, без да ги белите.

Фибри, много важни

Пълнозърнести храни, боб, грах, леща, кореноплодни плодове и зеленчуци, като целина, пащърнак, моркови, осигуряват на организма необходимите му фибри за здравословно храносмилане и правилна детоксикация. Соевите храни също могат да намалят риска от рак на гърдата поради съдържанието на фитоестроген.

Какво да избягвате

Червеното месо, алкохолът и млечните продукти с високо съдържание на мазнини трябва да се избягват или намаляват количествено. Изследванията показват, че излишъкът от млечни продукти е свързан с повишен риск от рак на простатата, докато алкохолът е виновен за рак на черния дроб, гърдата и стомаха. Червеното месо, от друга страна, е богато на наситени мазнини, което насърчава рака на дебелото черво.

Вземете предвид размера на порцията

Също така не е достатъчно да вземете предвид какво ядете, но и КОЛКО ядете, защото затлъстяването е основен рисков фактор при всички видове рак. Според Националния институт по рака излишните килограми са свързани с повишен риск от рак на гърдата, дебелото черво, ендометриума, хранопровода и панкреаса.

Диетолозите препоръчват да намалим порциите си с храна и да ядем само една трета от това, което диктува апетитът ни. Освен това е препоръчително да се храните възможно най-бавно, за да се уморите по-бързо. Научно доказано е, че периодите на гладно, които включват ограничаване на калориите, гладуват раковите тумори и увеличават продължителността на живота.