Макробиотична диета - рискове и ползи

Тъй като много се говори за макробиотичната диета, нейните ползи и особено колко щастлива и красива е Гуинет Полтроу, откакто я спазва, нека видим какво включва тази диета.!

Макробиотичната диета произхожда от Япония и всъщност е повече от диета, начин на живот. Тя включва естествена, органична храна, предимно от растителен произход (приема се малко риба), спокойно отношение и изпълнен вътрешен живот.

По принцип, повече от храната, тази диета набляга на духовния живот, отношението, начина, по който се гледа на живота и хармоничния начин, по който елементите ин и ян го балансират. Ин храните са студени, сладки, пасивни храни, докато ян храните са горещи, солени и агресивни.

Някои храни са изключени от макробиотичния начин на живот, тъй като се считат за токсични, което затруднява потребителя да достигне Дзен статус. Думата "макробиотик", между другото, идва от гръцкия език и означава красив живот или дълъг живот.

Въпреки че макробиотичната диета е стара и в първоначалния си вид включва няколко етапа, от най-лесния до най-трудния, където се консумират само кафяв ориз и вода, в днешно време диетата страда от някои промени, той се американизира и се превърна в един вид модифицирана вегетарианска диета.

В допълнение към важността на храната и настроението е важно храната да се дъвче търпеливо, за да бъде добре усвоена. Плодове, зеленчуци, семена, риба, всичко печено, варено, приготвено на пара - ето какво е позволено.

Напротив, преработените храни, мазнини, млечни продукти, сладкиши, кафе (кофеин), алкохол, шоколад, рафинирано брашно, пикантни подправки, консерванти, картофи, тиквички и други видове месо освен риба са забранени.

Когато е добре съставена и евентуално контролирана от диетолог, диетата е полезна за организма, като гарантира здраво здраве. Тъй като обаче е с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и калций, диетата може сериозно да повлияе на здравето ви.

Гуинет Полтроу, например, стигна до ръба на остеопорозата поради тази диета, вероятно прилагана без особена проницателност. Хранителните дефицити не спират дотук. Витамините D и B12, желязото, протеините също могат да достигнат под нормалните нива.