Chifle Dukan

Това е първата рецепта на Dukan, в която използвам глутен. По принцип наистина не съм съгласен с него в диетата,

въпреки че се казва, че е позволено. Досега не съм консумирал, но мислех като много от вас

които държите Диета на Дюкан пропускайте миризмата на прясно изпечен хляб.

Chiflele dukan те не се правят твърди, но тестото е такова, с което е доста трудно да се работи,

да са лепкави и меки. Те няма да излязат толкова вкусни и пухкави като обикновен кок, те са леко гумени

и удавяне, но с парче telemea dukan и чаша мляко или обезмаслено мляко са прекрасни!

1 супена лъжица обезмаслено мляко на прах

2 чаени лъжички ксилитол (или друг подсладител)

3 супени лъжици сладко сирене 0,2% масленост

- количества за 8 броя -

Сложете маята в топло мляко и разбъркайте. Смесете сухите съставки в купа:

нишесте, глутен, мляко на прах, сол, ксилитол и добавете млечната мая, след това топла вода, постепенно,

докато се смесва. В друга купа разбийте яйцата със сирене, добавете композицията върху тестото и замесете

на ръка, докато стане гладка. Ако е необходимо, добавете 2-3 lg глутен.

Както казах, ще получим меко, лепкаво тесто.

Слагаме тестото в купа, намазана с масло и го оставяме да втаса покрито за около час (оставих го за час и половина, защото имах какво да правя).

Разделете тестото на 8 равни парчета (можете да ги претеглите, ако искате да са напълно еднакви), ние им придаваме донякъде кръгла форма

и ги поставете върху хартия за печене в тавата.

Печете в предварително загрятата фурна на 180 С за около 30 минути.

Знаете ли как ще мирише във вашата кухня? 🙂

Забележка: Можете да закупите глутен от плафари или от някои супермаркети.

Както ви казах, те някак се давят. Ядях ги с мляко или диетично здраве.

На ден може да се яде по един кок.