17 ефективни метода за борба с хранителните отпадъци

Ежегодно около една трета от производството на храни в Румъния се оказва в кошчето или се губи излишно. Това означава приблизително 2,55 милиона тона храна, което съответства на натоварването на 128 000 подравнени камиона, които се простират на разстояние от 1500 км.

Румънецът губи най-малко 350 грама храна дневно, като понякога изхвърля количеството пълноценно хранене.

И това не е всичко! Междувременно около 800 милиона души по света гладуват.

Ограничаването на разхищаването на храна трябва да започне с всеки от нас, чрез няколко прости жеста. Важно е да помислите малко и да не бъдете мързеливи.

Какво представляват хранителните отпадъци?

Отпадъкът е количеството храна, произведена за консумация от човека, което се губи или изхвърля по маршрута от мястото на производство до момента, в който те се консумират.

В повечето случаи купуваме повече, отколкото ни трябва.

Разликата между закупеното и консумираното количество е много голяма, което води до загуби на храна и загуби както на готови, така и на преработени продукти за консумация.

Изхабените хранителни продукти (отпадъци) са продукти, които сме закупили, но не ги използваме при ежедневна консумация поради голямото количество.

Какви са причините за разхищаването на храна?

Ние не правим списък за пазаруване и когато го правим, не го уважаваме
Отиваме да пазаруваме, преди хладилникът да се изпразни
Ние не вярваме на сетивата си и следваме само информацията на етикетите
Не гледаме в хладилника, преди да пазаруваме
Не съхраняваме правилно храната
Готвим в твърде големи количества
Пазаруваме, когато сме гладни, вместо да готвим това, което вече имаме на разположение

Кои са продуктите, най-податливи на отпадъци?

Според скорошно проучване най-често губените храни са плодове и зеленчуци (32%), хлебни изделия (28%), готвена храна (24%) и млечни продукти (16%).

Сладките се намират на противоположния полюс, като се губят най-малко (само 5%).

Като цяло румънците изхвърлят храната въз основа на външния вид (45%) и само 15% от тях вземат предвид срока на годност, написан на продукта.

Хранителни отпадъци

Кожа, кости, утайка от кафе, черупки и всякакви други остатъци от храна или храни, които могат да бъдат повредени по различни причини, се наричат хранителни отпадъци и не са включени в предоставените цифри за количеството отпадъци.

Количеството отпадъци изчислява само храната, която би могла да бъде спасена, и количеството закупена храна в допълнение към консумацията.