Джин тоник - напитка за всеки вкус. Сервиране на тайни и преоткрити рецепти

Тоник джин е един от най-простите и вкусни коктейли в света. Холандия и Англия споделят бащинството си над джин, който днес е популярен по целия свят, поради уникалния си вкус, който задоволява всички вкусове.
Въпреки че е лесен за приготвяне, тонизиращият джин има някои тайни, които трябва да знаете, ако искате наистина да се насладите на свежестта, която предлага тази напитка.

Научете повече за тонизиращия джин, преди да се насладите на питие. И да, накрая ви записах няколко рецепти за джин коктейли с обрат.

Относно тонизиращия джин

Тоник джин е класически коктейл, приготвен с вода от джин и тоник, в пропорции, които могат да варират в зависимост от предпочитанията или рецептата. Ще продължим да говорим за всяка от двете съставки поотделно.

Какво е джин и как се произвежда

Джин е силна алкохолна напитка, с отличителен, смел, пикантен аромат.
Консумира се само в коктейли, чиито аромати разкриват специалната му сложност, когато се смесват с други напитки.

Всъщност, според FoodRepublic, джинът присъства в по-класически коктейли от всяка друга напитка. Може би заради аромата му? Също така откриваме, също в категорията любопитни факти, че шотландският джин например има 31 ботанически вкуса (от лавандула, черен пипер или лимонова трева).

В допълнение към тонизиращия джин, веднага в списъка на коктейлите на базата на джин е и мартини.

Процесът на производство на джин е този на дестилация. Различни растения, сред които хвойната заема основно място, се дестилират с помощта на неутрален алкохол от зърнени култури.
Майсторството се крие в начина, по който производителят установява пропорциите на растенията, за да получи уникален аромат и много качествена напитка.

Твърди се, че Джин е открит през 17-ти век, когато английски войници наблюдават как холандците се наслаждават на билкови лекарства Дженевер, преди да се впуснат в битка.
Оригиналната рецепта за ликьора е претърпяла много промени. Само век и половина по-късно се появи джинът, който познаваме днес.

Джинът беше много популярна напитка от самото начало - всъщност британският парламент трябваше да приеме Закона за джина - вътрешна реформа, която ограничи консумацията на джин, защото британците му се наслаждаваха твърде много.

Колко видове тонизиращ джин има

Според Saveur, джинът е разделен на 4 основни категории: London Dry (хвойнов джин, сух джин), Plymouth (аромат с плодови нотки), Old Tom и Genever, като последният е оригиналният стил на джин, произведен в Холандия.
В зависимост от производителя, джинът може да ви изненада с широка гама фини аромати на растения и цитрусови плодове.

Ползите от тонизиращия джин за тялото, в умерени количества

Да, джинът е напитка, която освен удоволствието да се наслаждавате, идва и с няколко ползи за здравето:

- е един от най-нискокалоричните спиртни напитки, диетолозите изчисляват само 97 калории на мярка (25 ml);
- има ниско количество захар;
- хвойна в състава има антиоксидантни свойства, поддържа младия вид на кожата и предотвратява появата на бръчки;
- цялата хвойна работи като диуретик, така че за разлика от други алкохолни напитки, няма да се подувате, когато пиете джин;
- Смята се, че джинът ви помага да живеете по-дълго поради своите положителни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве.

Въпреки това, както при всяка друга алкохолна напитка, умереността е ключовата дума, ако искате да се насладите на цялата страна на чашата.!

Какво представлява тонизиращата вода и как влияе върху вкуса на тонизиращия джин

Тонизиращата вода е смес от газирана вода с добавка на хинин, отговорна за горчиво-сладкия вкус. Хининът е екстракт от кората на едноименното дърво, използван при приготвянето на различни тинктури и ликьори с лечебна роля.

Първоначално хининовата вода се е използвала в тропиците за предотвратяване на заболявания като малария. Днешните асортименти с тонизираща вода са много подобрени, като съдържат само много малко количество от това вещество.
Тонизиращата вода балансира силния характер на джина, а добрата тонизираща вода, добре охладена и подкиселена, има съществена дума за това колко освежаващ ще бъде коктейлът.

Как се появи тоник джин

Тоникът джин, днешният класически коктейл, произхожда от началото на 1800 г. в Индия.

Британски заселници установяват, че хининовата вода, използвана за терапевтични цели и често отказвана поради много горчивия си вкус, е по-лесна за приемане в комбинация с мярка джин, малко захар и лимонов сок.

Напитката бързо преодолява своята „полезна“ роля и е пренесена в Европа, където придобива голяма популярност, благодарение на освежаващия си вкус и с времето се усъвършенства.

Характеристиките на тонизиращия джин - калории, вкус, цвят, ниво на алкохол в кръвта

Основният аромат на тонизиращия джин е горчив цитрус, сладък бор и хвойна и нюансиран от билките, избрани от производителя, за да му придадат специален характер. И джин, и тонизиращата вода имат суров, суров, забележителен вкус.

Но комбинацията от двете е перфектна комбинация - и това не е само вкусовите рецептори, а самата химия. Молекулите на тонизиращата вода и тези на джин просто привличат и се комбинират в вкус, различен от този на съставките, взети поотделно.

Безцветната напитка придобива цвят и акцент чрез добавяне на филийки лайм, които внасят елементи на свежест и кисел вкус.

Ако поддържането на телесно тегло ви тревожи, добре, трябва да знаете, че тонизиращият джин е коктейлът с най-малък брой калории - около 130 на чаша (200 ml).

Самият джин има ниво на алкохол в кръвта между 40–45%, но стандартният тонизиращ джин коктейл (200 ml) съдържа около 10-13% алкохолно съдържание.

Как да сервирате тонизиращ джин

Дори и да е коктейл само от две съставки, сервирането на тонизиращия джин е това, което прави разликата между приемлива напитка и сензационна.

Ще продължим да ви разказваме за основните аспекти: температурата на сервиране, съставките и техния избор, как да приготвите и изберете чашите.

Изборът на подходящата чаша за тонизиращ джин

Въпреки че по принцип можете да приготвите тонизиращ джин във всякакъв вид чаша, била тя висока или ниска, специалистите препоръчват приготвянето и сервирането на специални чаши, които имат кръгла чаша, под формата на балон. Причината е свързана със запазването и разпространението на аромата на джин.

Можете да изберете такава чаша надолу или с крак, като тези на снимките по-долу.

Правилната температура за сервиране на тонизиращ джин

Истинският тонизиращ джин винаги се пие студен. Така че не бързайте: преди да го приготвите, охладете добре и джина, и тонизиращата вода и приберете чашите във фризера.
Уверете се също, че сте напълнили тавата с кубчета лед.

Защо студено? И тук има малко наука - забелязано е, че температурата променя вкусовите рецептори; с други думи, наистина ще усетите горчивия вкус и неповторимия аромат на тонизиращ джин, ако го пиете студен, при около 5 градуса по Целзий.

Качеството на съставките в тонизиращия джин - джин, лимон, тонизираща вода

Не само температурата или формата на чашата влияят върху опита на добрия тонизиращ джин. Да не забравяме и качеството на съставките, от съществено значение по отношение на вкуса.
Какво да имате предвид:
- изберете международно признат тонизиращ джин като Bombay Saphire, Bulldog, Gordon's и Hendrick's .
- за възможно най-ефервестен коктейл е добре тонизиращата вода да е прясно разтворена. По-малките бутилки от 0,5 или 1 л са добро решение за по-щастливи мехурчета.
- ако предпочитате освежаваща, но дискретна цитрусова нотка, съветваме ви да изберете резенчета лимон.
- ако искате да внесете по-дръзка, стягаща и по-кисела цитрусова нотка от лимона, изберете резенчета лайм.

Как да намалим калоричния прием на тонизиращ джин

Както научихте по-горе, тонизиращият джин е един от най-слабите калорични коктейли, които можете да изберете.

Но можете да "намалите" още повече калории, ако замените обичайната тонизираща вода с диета, която съдържа подсладители вместо захар.

Рецепти за тонизиращ джин

Класическият тонизиращ джин е вкусен, но това не означава, че не можете да експериментирате. Напротив, имате отлична база, на която можете да въведете нови вкусове и текстури.

Първо ще ви покажем коя е простата тонизираща рецепта за джин с лимон, а след това ще видите как можете да приготвите други коктейли, започвайки от тук.

Как да приготвим перфектния тонизиращ джин

Ето стъпките, които трябва да следвате за перфектен тонизиращ джин, според оригиналната рецепта:

- първо охладете чашите във фризера;
- поставете няколко кубчета лед в чашата;
- поръсете кубчетата лед с малко сок от лайм;
- изсипете джина в чашата;
- в комплект с тонизираща вода и смесете;
- добавете няколко филийки лайм или лимон;
- украсете чашата по ваш вкус и се насладете на вкуса!

Препоръчителната пропорция е една част джин и тоник, 3 части тонизираща вода.

Можете да видите метода за подготовка, използван от бармана, в следващото видео.

Уникални рецепти за джин и тоник - варианти на класическа рецепта

Как можете да преоткриете емблематичен коктейл, като тоник джин?

Ето 5 прости комбинации от джин и тоник + 5 преоткрити коктейла, направени от експерта Леон Далоуей и препоръчани от BBC Good Food .

- 5 прости комбинации -

Тонизиращ джин с краставица

Следвайте класическата рецепта и добавете няколко филийки предварително охладена краставица, те ще ви донесат допълнително охлаждане. Можете да добавите няколко ментови листа и можете да изберете тонизираща вода с шоков аромат, вместо простия.

Тонизиращ джин от грейпфрут

Заменете лимона с грейпфрута, като добавите към чашата тоник джин сока от

една четвърт грейпфрут и няколко тънки филийки за декорация.

Тонизиращ джин от розмарин

Преминете към следващото ниво на вкус, като добавите розмариново зелено клонче към вашия тонизиращ джин коктейл.

Тонизиращ джин с ягоди

Добавете в чаша, пълна с лед, 45 мл джин, 15 мл пресен сок от лайм и 15 мл ягодов сироп. Разбъркайте добре и след това допълнете с тонизираща вода. Украсете с пресни резени ягоди.

- 5 коктейла с преоткрит тонизиращ джин -

Парижанинът

Изберете джин с вкус на билки, като Bombay Sapphire East и го залейте със супена лъжица шок ликьор.
Напълнете в равни пропорции с тонизираща вода и шампанско и добавете листа от градински чай и няколко резенчета лимон.

Комбинирайте джин с вкус на хвойна с половин супена лъжица „пушено“ шотландско уиски. Залейте с малко кайсиев ликьор и залейте с тонизираща вода.

Виновно удоволствие

Трябва ви джин със силен аромат на билки, в който добавяте няколко натрошени листа мента. Добавете малко ментов ликьор и половин супена лъжица шоколадов ликьор. Можете да надминете мярката, като декорирате с малко настърган черен шоколад.

Еволвърът

Първо ще трябва да направите ароматен билков чай по ваш избор, който след това да излеете в тава за лед. След замразяване използвайте кубчетата в оригиналната рецепта за джин и тоник и добавете няколко билки в чашата за декорация. Ще получите изтънчен вкус, който се развива, докато ледът се топи.

Тонизираща наслада

Изберете тонизиращ джин с флорални нотки и добавете малко финес, като го излеете супена лъжица розова вода, супена лъжица прасковен ликьор и няколко филийки грейпфрут. Залейте с тонизираща вода.

Вероятно съм събудил апетита ви за студен и освежаващ тоник джин. Каква рецепта мислите да опитате първо?

Източници на снимки: Shutterstock, Pinterest