Азиатска храна от картофи и червен боб

Азиатската кухня приготвя добре познати на всички съставки по интересен и по-рядко срещан начин, така че съставките да запазят много добре своя вкус, външен вид, аромат и хранителни вещества. Азиатските рецепти за храна се приготвят бързо, много са вкусни и впечатляват с външния си вид и комбинация от вкусове.

храна

Рецептата за азиатска храна от картофи и червен боб е много лесна и бърза за приготвяне. Само картофите се нуждаят от повече време да заврят (около 20 минути), в противен случай използваме варен червен боб (консервиран), зелен лук, чесън и люта чушка. Опитайте това азиатско ястие от картофи и червен боб за лека вечеря, когато се чувствате като пикантно ястие.!

Съставки за рецептата за азиатска храна от картофи и червен боб (за 4 порции):

  • 4 средно големи картофа, сварени, нарязани на големи парчета
  • 1 кутия червен боб, отцедена от вода
  • 3 скилидки ситно нарязан зелен лук
  • 1 червена люта чушка, малка, без семки, нарязана на ситно
  • 2 скилидки счукан чесън
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • 1 супена лъжица сусамово масло (по желание)
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица сусам
  • 3 супени лъжици нарязан кориандър (или магданоз)
  • сол
  • прясно смлян пипер

Азиатска рецепта за картофи и червен боб - как се приготвя:

1. Измийте картофите и ги сварете в тенджера със студена вода, докато омекнат, но без смачкване. Опитваме се да видим дали са приготвени, като вкараме острието на нож. Ако острието на ножа влиза лесно, картофите са готови. Прецеждаме ги, обелваме ги и ги нарязваме на големи парчета.

2. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на ситно. Измийте лютата чушка, отстранете семената и я нарежете на ситно. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Поставете зърната в цедка, изплакнете я с чешмяна вода и я оставете да се отцеди.

3. Загрейте слънчогледовото масло в уок или голям тиган и задушете чушките и зеления лук за около минута. Добавете чесъна и продължете да готвите около половин минута.

4. Добавете картофите и разбъркайте добре, след това добавете боба, соевия сос и сусамовото масло.

5. Добавете сол и черен пипер и оставете храната за още няколко минути на огъня, докато всички съставки се загреят добре.

6. Сервирайте азиатската храна с картофи и лют червен боб в чинии и гарнирайте със сусам и наситнен зелен магданоз.