10 книги, които трябва да имате в кухнята

Мислихме тази седмица да ви дадем някои препоръки за някои готварски книги или книги със съвети в кухнята, които могат да бъдат полезни както за кулинарни ентусиасти, така и за начинаещи.

Готварската книга "Румънска кухня от вчера и днес" прави оригинален набег в местните рецепти, но особено в по-старите им версии. Книгата е впечатляваща с броя на рецептите (над 700) и с подробното им обяснение.

Трансилвански торти от Сорина Тибаков

Трансилванските торти определено са „листото“ на румънските торти. Това може би се дължи на множеството етнически групи, открити в Трансилвания, всяка със свои традиции, обичаи и рецепти: „Трансилвания също е богата смес! Почти миниатюрна Европа, защото от Банат до Марамуреш румънци, унгарци, саксонци, секлери, шваби, сърби, евреи, украинци и др.

И те живееха заедно по-спокойно или по-враждебно, както бяха времената. Всяка нация се е стремяла да запази своя език и обичаи, а по отношение на гастрономията, така наречените „специфични“ или „национални“ ястия гордо са запазили своята идентичност. Вместо това, по отношение на тортите, настъпи (сладко!) Опустошение. “

Книгата за сосовете от Ана Шийзби

Книгата съдържа рецепти за всички сосове, от които може да се нуждаете. 365 вкусни, гъвкави, апетитни, сладки, кисели, горчиви сосове, по един сос за всеки ден от годината.

Надеждни и лесни за следване рецепти, придружени от практически предложения как да ги сервирате и вариантите на съставките, както и безценни кулинарни съвети.

Книгата съдържа креативни рецепти както за основни, така и за класически сосове, както и редица нови идеи за приготвяне на тестени изделия, риба и черупчести месо, птици и дивеч, салати и десерти.

Френската кухня със сигурност е една от най-вълнуващите и съблазнителни кухни. Изобщо не бива да се учудваме, че френската кухня е толкова ценена от великите гастрономи, но разбирана и от обикновените хора. Книгата предлага колекция от 60 класически рецепти, идеални за разбиране на френската кухня.

Румънски ястия, вина, обичаи от Раду Антон Роман

Книгата на покойния Раду Антон Роман със сигурност е много повече от обикновена готварска книга, тя е смело нахлуване в архаичните местни ястия. Книгата е абсолютно необходима, за да се разбере чистата румънска кухня, без фалшиви подправки, нарязан на кубчета борш или сос с пликове.

199-те вегетариански рецепти от богатата традиция на италианската кухня представляват най-доброто решение за всеки, който иска да се храни естествено, здравословно, но и вкусно. Рецептите могат да бъдат алтернатива на скучните диети или чудесен източник на вдъхновение по време на гладуване.

Може би от всички приготвени храни, мезетата са тези, на които отделяме най-малко време. Разбира се, това не трябва да е така, защото мезетата отварят маса и всички знаем, че първото впечатление има значение. Ето готварска книга, посветена на мезета, които си заслужава да се прочетат.

Ето въпрос, който заслужава отговор. Все по-често се казва, че ястията, които смятаме за румънски, идват от други места, знаем, че сармалетата се правят в Турция, малките са традиционни в България и Хърватия, много от молдовските пайове имат сестри в Русия. Какво всъщност е румънският? Ето книга, която се опитва да отговори на този въпрос.

Книгата ще ви помогне да откриете нови и дръзки рецепти за неделни барбекюта. Ще изумите приятелите и семейството си, като следвате рецептите на Крис Найт и известния Робърт Рейнфорд, водещ на предаването „Лиценз за скара“.

Готварска книга от Санда Марин

Книгата на Санда Марин отбелязва 70 години, откакто се появи в нашите кухни. С над 1500 рецепти книгата е перфектно ръководство за млади домакини, но и източник на вдъхновение за опитни.