Здраве. Хранене. детоксикация

→ Съвети от опит

Значение на ограничението на калориите: Удължен живот, ефект против стареене

Учените са установили, че ограничаването на калориите, придружено от оптимално хранене (богато на хранителни вещества) може да удължи живота на животните с 30 до 230% в зависимост от вида. Текат проучвания на примати.

увеличава продължителността на живота
забавя процеса на стареене
активира "гена за оцеляване" SIR2 и неговия аналог, SIRT1
забавя/предотвратява хронични заболявания, укрепва имунната система, води до по-добра двигателна координация, намалява телесното тегло

С напредване на възрастта скоростта на метаболизма ни намалява, губим мускулна маса, защото се движим по-малко → имаме нужда от по-малко калории, следователно по-малко храна.
Хората на възраст до 30 години могат да имат 3 хранения на ден, а тези над 30 години могат да имат 2 хранения на ден.

В условията, в които ядем по-малко, избраната храна трябва да е по-богата/плътна на хранителни вещества.

количествен, по-малко храна/хранене, това е възможно, ако дъвчете храната добре, като чувството за ситост се сигнализира 20 минути след началото на храненето. Като обем, количеството на пюрето не трябва да надвишава обема на десния юмрук, който е размерът на стомаха ви и който се разширява в случай на преяждане
по-малко калории/ден, храни с гъста хранителна стойност, и като брой (количествен) и стойност (стойност/хранително вещество).

Пример: по-голям обем хранителни вещества в храни със същото калорично ниво
Изследване: зелен лук срещу сушен лук

За да проверите стойностите на хранителни вещества/храни, най-добрите минерални източници, витамини и препоръчителната дневна доза - прочетете тази уводна статия.

Колко калории на ден? Персонализиран калоричен калкулатор можете да намерите тук.

Казуси

Д-р Стенли Бас за Луиджи Корнаро:

„Луиджи яде малко месо; яжте яйчен жълтък от яйце; яжте зеленчукова супа с малко домати; консумирайте сок от грейпфрут и яжте повече хляб. Той накисваше хляба в супа. Това беше диетата му. Само това ядеше. ... [] ... С тази диета, която ние, диетолозите, намираме за ниско качество, той живее 102 години. "

Друго проучване на учени: „От техните изследвания те осъзнаха, че храненето на лабораторни мишки с балансирана, но нискокалорична диета значително е увеличило живота им!“

Калорична рестрикция и против стареене ⁄ Анти стареене

„При калорични ограничения нивата на NAD са високи, SIR2 се активира и нивото на стареене е ниско.“

"Калоричната рестрикция е единственият стабилен негенетичен подход за забавяне на процеса на стареене. [] Въпреки че в продължение на 80 години ограничаването на калориите е известно, че увеличава продължителността на живота, механистичното разбиране на това явление остава неуловимо."

Генът SIR2, наречен ген за оцеляване, който предпазва клетките от увреждане от свободните радикали, може да промени скоростта на стареене. Тези гени спомагат за регулирането на целия метаболитен процес и активират:

в случай на забележими калорични ограничения
при условия на силен стрес
при консумация на ресвератрол (под формата: черно грозде, суха черна кора от гроздова кора, червено вино)

Стареенето се характеризира с ниски нива на хронично възпаление и NF-κB е основният регулатор на транскрипцията на гени, свързани с възпалението. SIRT1 инхибира NF-kB-регулираната генна експресия чрез деацетилиране на RelA/p65 субединицата на NF-kB до лизин 310.