Зеленчуци, които причиняват странни физически реакции

Яденето на зеленчуци е полезно за нашето тяло, никой не може да отрече това.

От малки ни учат да ядем зеленчуци и ни казват за положителните им ефекти. Яденето на определени зеленчуци обаче може да има странни странични ефекти.

Зеленчуци като картофи, цвекло, домати, аспержи или тиквички могат да променят цвета на кожата или цвета и миризмата на урина, според екологичните графити.

моркови, Подобно на много други зеленчуци, те съдържат каротеноиди, органични пигменти, които абсорбират светлината и действат като антиоксиданти. Каротеноидите трябва да бъдат важен компонент на нашата диета, защото те предотвратяват изгаряния на кожата, причинени от слънчева светлина и придават на кожата здрав тен.

Прекомерната консумация на моркови може да накара кожата ни да стане оранжева, като болестта, наречена каротенемия, е налице особено при деца (които ядат поредица зеленчуци под формата на пюре). Това заболяване се среща и при хора, които ядат моркови, портокали и тикви в много големи количества.

Ако кожата стане оранжева, се препоръчва да се намали консумацията на храни, богати на каротин. Тази мярка ще върне естествения цвят на кожата.

Има обаче рядко заболяване, което се проявява в неспособността на черния дроб да превърне каротина във витамин А. В тези случаи кожата остава по-дълго оранжева и имунната система може да бъде отслабена.

Цвекло Може би не е най-популярният зеленчук, но ако се консумира в големи количества, урината става червена. Това заболяване се нарича пиянство и се причинява от пигмент, открит в цвеклото.

Това заболяване обаче не се проявява при всички хора, които консумират големи количества цвекло: само 10% - 14% от хората, които консумират излишно цвекло, се напиват.

домати те също предизвикват странни физически реакции: консумирани в големи количества, те придават на кожата оранжев оттенък, тъй като имат в структурата си пигмент, наречен ликопен. Но оранжевият тон на кожата поради консумацията на домати се появява само когато консумирате около два литра доматен сок всеки ден за дълго време.

В допълнение, високата консумация на домати може да доведе до висока доза витамин С в кръвта. Нашето тяло може да обработи ограничено количество витамин С, а яденето на домати в прекомерни количества, заедно с други храни, богати на витамин С, може да причини гадене.

Спарангелул това е може би най-странният зеленчук, консумацията му води до промяна в миризмата на урина. 15 минути след консумация на аспержи, урината придобива остър мирис поради меркаптан, органично вещество с лош мирис.

Докато тялото ни обработва аспержи, то отделя съдържащи сяра аминокиселини, които имат характерна миризма. Не всички потребители на аспержи възприемат тази миризма, а само процент между 25% и 50% от населението. Това е така, защото не всички хора имат правилните гени за откриване на тази миризма.

тиква той също не е безвреден, защото когато се реже, може да повлияе на кожата ни, причинявайки заболяване, наречено дерматит Cucurbita moschata.

Докато тиквата се реже, кожата ни може да стане суха, твърда и груба. Появата на тази форма на дерматит се причинява от сок от тиква, който съдържа редица вредни за кожата вещества. Препоръчително е да използвате ръкавици, когато този зеленчук се нарязва за готвене.