Защо трябва да ядем зеле и броколи всеки ден

Защо трябва да ядем зеле и броколи всеки ден? Според резултатите от ново проучване, кръстоцветните зеленчуци могат да бъдат полезни за нашето сърдечно-съдово здраве.

трябва

Брюкселско зеле, карфиол и броколи могат да бъдат полезни за нашето здраве. Вече знаехме техните противоракови или антидеменционни свойства, но те също така ще защитят сърцето ни. Във всеки случай това е, което австралийските изследователи съобщават в проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, отбелязва femmeactuelle.fr. Според тях консумацията на кръстоцветни зеленчуци може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Защо трябва да ядем зеле и броколи всеки ден?

За да проведат изследването, учените са анализирали здравни данни от 684 жени на средна възраст 74 години. Резултатите от тези анализи показват, че жените, които консумират кръстоцветни зеленчуци ежедневно (половин чаша на ден), са по-малко склонни да развият обширен калцификат в аортата. Въпреки това, този известен важен калциев депозит остава и днес водещата причина за инсулти и инфаркти. „Един елемент, който се намира в изобилие в кръстоцветните зеленчуци, е витамин К. Последният може да участва в инхибирането на процеса на калциране“, казва д-р Лорън Блеккенхорст, водещ автор на изследването. И трябва да помним, че сърдечно-съдовите заболявания са една от водещите причини за смърт в света.