Защо Кето?

Като цяло търсим информация за кетото, когато решим, че искаме да отслабнем с няколко (или повече) килограма. Но дори и да не ви се налага да отслабвате, може би е добра идея да прочетете, може да намерите полезна информация.

кетогенна

Основната разлика между кетото и другите диети е, че при кето тялото ви вече няма да функционира върху глюкозата като основен източник на енергия, а ще функционира върху кетогенните тела. Единственият начин това да се случи е, ако един ден количеството приети въглехидрати падне под около 50 грама на ден. Както видяхме в публикацията за макронутриентите, няма значение дали ядете чиста захар или хляб, той също се превръща в глюкоза.

Кетогенните тела са 3 молекули (ацетон, бета хидроксимаслена киселина и ацетил оцетна киселина) водоразтворим, произведен от черния дроб от мастни киселини. При диета, базирана на въглехидрати, кетогенните тела се произвеждат естествено по време на продължителни упражнения или по време на периоди, когато не сме яли от известно време.

Без значение какво ядем, ако положим постоянни физически усилия, които консумират нашите запаси от гликоген (около 1500-2000 калории), тялото ще разчита на кетогенни тела за генериране на енергия. .

Използвайки цикъла на лимонената киселина (или цикъла на Кребс), бета хидроксимаслената киселина и ацетил оцетната киселина се превръщат в ацетил-КоА.

След това ацетил-КоА се превръща в 11 молекули АТФ - универсалният енергиен източник на всички клетки - и една молекула GTP (гуанозин трифосфатаза). Това преобразуване е много чисто от биологична гледна точка, оставяйки зад себе си само вода и CO2.

Сега, след като до голяма степен обяснихме как кето се различава от другите диети, нека обсъдим ползите. Тъй като за съжаление източниците на румънски език напълно липсват, ще покажа изследванията, публикувани на английски език.

  1. Тъй като при кето тялото е принудено да изгаря кетогенни тела, а не глюкоза за енергия, нивата на инсулин остават постоянни през целия ден. Всички кето храни имат изключително нисък гликемичен индекс или, в случай на мазнини, дори 0. Това означава постоянно ниво на енергия за целия ден: няма повече следобедна сънливост.
  2. Спорт с висока производителност за упражнения със средна интензивност и продължителност, като джогинг, дълги разходки, колоездене. Причината е, че гликогеновите ресурси са ограничени - средно максималният еквивалент на 2000 калории. Вместо това имаме средно над 80 000 калории, съхранявани като телесна мазнина. (Проучвания: 1, 2)
  3. Помага за предотвратяване и борба със сърдечно-съдови заболявания, Паркинсон, Алцхаймер, травма на главата, епилепсия, синдром на поликистозните яйчници. Изключително полезен в борбата с диабет тип 2 (Проучвания: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7)
  4. Най-ефективната диета в борбата с излишните килограми. (Проучвания: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8)