ЗАЩО ГРАФИКЪТ НА ХРАНИТЕ Е ВАЖЕН?

Нашето тяло има биологичен ритъм, след което работи, като се държи по различен начин в зависимост от определени часове на деня. Стомахът се изпразва на всеки 3-4 часа, така че би било логично да се храните със същата скорост. Въпреки това, през 24-те часа на деня, около 7-8 часа са заети от сън. Остават 16 часа, като през това време в идеалния случай трябва да имаме 3 основни хранения и 1-2 закуски.

Защо времето за хранене е важно?

Сутрин, тялото се нуждае от „гориво“, за да започне ежедневни дейности, били те физически и/или интелектуални. Това "гориво" ще се използва както в краткосрочен, така и в средносрочен или дългосрочен план, до първата закуска или, ако това не стане, до обяд. Веднага след закуска панкреасът ще отдели максимално инсулин. Инсулинът е хормон, който регулира кръвната захар и разпределя захарта, необходима за функционирането на различни органи: мозък, мускули и т.н. При липса на "гориво", представено от закуска, настъпва глад, тялото консумира мускулни отлагания, за да развие необходимата енергия.

Какво и кога ядем през деня?

Идеалната храна за закуска са бавно усвояващи се въглехидрати, като пълнозърнест хляб или пълнозърнести храни, свързани с протеини за ситост, като яйца, млечни продукти, сирене и др.

Биологичното време на по обяд е между 12 - 13. Следователно, ако планираме да надвишим този интервал от време (но не повече от 14 - 14 30), ще е необходимо да закусваме между закуска и обяд. Храните, от които ще се състои обядът, трябва да ни осигурят енергия до 17-18 часа.

Идеални храни за обяд са представени от връзката между нискомаслени протеини (постно месо, риба, сирене, млечни продукти), бавно усвояващи се въглехидрати (пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, леща, грах, боб, нахут) и колкото се може повече зеленчуци.

Около 17 часа., тялото изпитва внезапен спад поради изчерпване на енергийните източници през деня. Следователно по това време на деня е посочена лека закуска, състояща се от полуобезмаслено кисело мляко, плод или шепа семена или маслодайни семена (ядки, бадеми, кашу и др. Непечени и несолени).

Вечерта, тялото вече не се нуждае от „гориво“, защото ежедневните дейности са приключили, следвайки нощната почивка. Препоръчват се нискокалорични храни, които не причиняват съхранение на мазнини в магазините, като храни с високо съдържание на фибри, протеини и вода: постно месо, риба, полуобезмаслени сирена и млечни продукти и сурови или задушени или печени зеленчуци. на скарата. Също така, за да се избегне увеличаването на мастната маса, се препоръчва вечерята да се прави преди 20:00.