Замбетания Постни бисквитки с банани

В изборния ден се прибрах у дома, където живеят пощальоните. Планът беше да измислим пикантна рецепта за бисквити. Как получих подарък за грешниците с торта и два реда бисквити, не можете да кажете.
Днес става въпрос за меките, ароматни, леко сладки. Всичко, което казвам, е, че когато изпекох 3 тави, мини-пекарите, а не огромни, се събудих с приятел, който си тръгна с всички пекари. След това ги опитвах на всеки завой, така че нямам представа колко бяха. Лена пише 500 грама и мога само да кажа, че е, макар че стигнах до майка ми с половин килограм, без горещите липсващи. Започнах от нейната рецепта за бисквити с кокос и банан, ТОВА и я модифицирах според коментарите, тоест намалих наполовина количеството захар и се отказах от подправки като канела, джинджифил. Кокосовите люспи не добавят никакъв вкус или текстура, така че следващия път ще ги заменя с брашно. Ако използвате подправки за меденки, получавате много мека и пухкава. Това наистина е страхотна рецепта.

За тестото:
- 200 грама много зрели банани
- 125 грама захар (за повече от малко сладко трябва да увеличите количеството захар, Лена използва 200 грама)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 125 милилитра масло
- 300 грама брашно
- 10 грама бакпулвер
- Шипка сол
- 80 грама кокосови люспи
- кардамон, ванилин
+ шоколадови капки

Смесих бананите със захарта, олиото, лимона. Резултатът беше бял пенест състав. В него пресях брашното, бакпулвера, солта, подправките. Накрая добавих петела, хомогенизирайки всичко. Взех меко тесто. Лена казва това, но аз все още се страхувах да го моделирам. Така държах тестото в хладилника за два часа. Консистенцията не се е променила.

В резултат на това намазах дланите си с масло и заоблени парчета от 15 грама. Е, с 4 рецепти в разработки, все още не можах да се въздържа от набора си с равни топки. ДД, който не спи, ми показа, че дори в равни количества бисквитите могат да имат различни форми и размери.

Топчетата се поставят директно в тавата за печене, покрита с хартия. Те се придържат към плота и на този етап работят напразно. Поставя се на разстояние, при печене нараства с 1-2 сантиметра.
Печете на 200 градуса по Целзий за 20-25 минути, точно както е написано в източника. Имах ги сурови за 20 минути, прекалено дъбени за 25 минути. Въпреки че изпекох около 10 тави. Все още не можех да разбера кое е оптималното време.

В последната обиколка идеята ми хрумна с шоколадови капки. Поставих по една върху всяка бисквита преди печене. Много ми хареса как смениха лицата си!

Оставих ги на скара, за да се охладят. Дръжте затворени в калаени кутии с капаци. На третия ден те бяха меки, тогава не им оставаше какво да кажат.

Дори не знам дали съм казал, че тези бисквитки са вкусни.

Връщат се в четвъртък с перфектните си чифт хрупкави бисквити.