Палачинки с овесени ядки и банани (на гладно/веган)

За мен закуската е едно от любимите ми ястия. Обичам да седна и да отделя време, за да се насладя на ястията на масата. Обичам да се наслаждавам на чая или портокаловия сок тихо сутрин, да планирам деня си и обичам да приготвям бързи закуски, но да поддържам стомаха си спокоен до обяд.

Тази категория включва и днешните палачинки. Ако вчера ви представих версията с яйце и кисело мляко, днес предлагам по-лека рецепта, т.е. веган версията на същите палачинки. Те се приготвят също толкова бързо, също толкова са вкусни и бързи.

Съставки и подготовка за овесени ядки и бананови палачинки (на гладно/веган):

1 добре узрял банан (около 130 гр белен)
150 г смлени овесени ядки
220 мл растително мляко (аз използвах бадеми)
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица лимонов сок
Ванилия
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода за хляб

Поставих всички тези съставки в купа и с помощта на вертикалния пасатор ги смесих, докато получих плътен състав.

Ако искате, можете да добавите към този състав плодове като: боровинки, малини, парченца ябълка или дори шоколадови люспи.

Загрех тигана и го намазах с малко олио със салфетка. За всяка палачинка използвах две супени лъжици от състава. Изпекох палачинките от двете страни, докато леко покафенеят. Не разтягайте композицията твърде тънка и не правете палачинките твърде големи, защото те рискуват да се счупят, когато ги обърнете.

Общо взех 6 червени и пухкави палачинки. Сервирах ги с кленов сироп и много пресни плодове.

Ако искате да опитате версията на палачинките с кисело мляко, можете да намерите рецептата по-долу:

Ако искате да сте в крак с други публикации, следвайте нашата ежедневна храна във facebook, instagram или се абонирайте за бюлетина, за да получите следната статия по имейл.

До следващата рецепта яжте добре, бъдете щастливи, обичайте храната! 🙂