Задължителни храни при балансирано хранене

Всички знаем, че най-трудно се постига баланс. Предизвикателство е да се придържате към балансирана диета, с добри източници на протеини, здравословни мазнини, бавно усвояващи се въглехидрати, фибри, добри бактерии, витамини и минерали. Ако обаче успеем да включим определени храни, които са признати за своите ползи за здравето, пътят става по-лесен.

Вече има безброй изследвания, които показват, че здравето започва в храносмилателната система и че хората със здрава храносмилателна система имат силна имунна система, която може да се справи с много заболявания.

Именно за да е здрава храносмилателната система, се нуждаем от балансирана диета, в която да вмъкнем определени задължителни храни, които съдържат пробиотици, ензими или фибри, като внимателно се проучва връзката между тях и оптималното храносмилане. Това включва усвояването на качествени хранителни вещества от храната и правилното изхвърляне на остатъците. Има редица полезни храни, които не трябва да липсват в диетата. Ето някои от тях!

Киселото мляко, ключовата храна за здравето

Киселото мляко се произвежда от ферментирало мляко с помощта на млечнокисели бактерии. Съдържа приятелски бактерии, известни като пробиотици, които помагат на процеса на храносмилане и се уверяват, че цялата храносмилателна система е здрава. Пробиотиците - които естествено живеят в червата - могат да регулират чревния транзит, да облекчат подуването на корема, запека или диарията. Те могат да се хранят, като консумират кисело мляко често. Но не просто каквото и да е кисело мляко.

Важно е да прочетете етикета и да се уверите, че продуктът съдържа живи и активни култури или има приятелски бактерии, като бифидобактерии, признати за техния основен принос за поддържането на здравето на храносмилателния тракт. Бактериите Bifidus са естествено част от чревната флора на човешкото тяло и са открити от Хенри Тисие през 1899 г., доказвайки, че те могат да оцелеят с мляко и чрез кисело мляко, могат да достигнат до нашето тяло, помагайки ни за храносмилането.

След извършване на ин витро тестове с няколко вида бифидобактерии, специалистите на Danone са избрали Bifidus Actregularis като най-устойчивата бактерия, която може да живее в млякото, което оцелява при преминаването през целия чревен тракт и може да достигне до човешкото тяло, ако се консумира кисело мляко. съдържа тази бактерия. Киселите млека Activia съдържат 4 милиарда бактерии Bifidus actiregularis в 125 грама продукт.

В допълнение към пробиотиците, киселото мляко е и идеален източник на протеини и калций, жизненоважни елементи за оптималното функциониране на тялото.

Зеленчуци и зелени листа

Зеленчуците като цяло и зелените листа (спанак, валериана, маруля, магданоз) имат фибри, но също така и много полезни за здравето хранителни вещества, като витамини и минерали. Статия в списанието Nature Chemical Biology твърди, че зелените листни зеленчуци съдържат сулфокиновоза, захар, която може да храни бактериите в стомаха, като по този начин подпомага храносмилането.

Цели зърна

Важно е да включите пълнозърнести храни в диетата, защото тя осигурява на тялото енергия, чрез съдържанието на въглехидрати с бавно усвояване. Освен това те съдържат качествени фибри, което гарантира оптимално храносмилане. Независимо дали става въпрос за пшеница, ориз, киноа или овес, за зърнените култури е важно да съдържат 100% от зърнената сърцевина, която да се нарича пълнозърнеста.Имайте предвид също, че някои фибри в съдържанието на зърнени култури се държат като пребиотици - хранят приятелски бактерии. от червата и по този начин допринася за здравето на храносмилателния тракт.

Здравословни мазнини

Независимо дали става дума за мазна риба, зехтин, мазни плодове, авокадо или яйца, източниците на ненаситени находки са важни за балансираното хранене, защото осигуряват ситост, но и правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Освен това здравословните мазнини помагат на тялото да усвои повече витамини. Което означава повече хранителни вещества в кръвта. След това, в комбинация с фибри, здравословните мазнини помагат на чревния транзит да се извършва ежедневно, така че тялото да може бързо да елиминира токсините и неразградените остатъци.

плодове

Плодовете са добри източници на въглехидрати, съдържат фибри, но също така витамини и минерали (като витамин С и калий), важни за храносмилането и здравето. Например ябълките са важен източник на пектин, разтворими фибри, които преминават през стомаха, достигат до тънките черва, служейки като пребиотик за здрави бактерии в дебелото черво. Съветът на диетолозите е да ядете плодове като такива, без да ги превръщате в сокове, за да се насладите на всички хранителни вещества.

В заключение: балансираното хранене трябва да се превърне в приоритет за всеки, който иска да се радва на дългосрочно здраве!