Забранени храни по време на бременност

Както казах в статията Храни, разрешени по време на бременност, бременната жена трябва да обърне допълнително внимание на ежедневната диета, тъй като това има важно влияние върху развитието на плода. И тъй като видяхме списъка с разрешени и препоръчани храни през деветте месеца на бременността, нека разберем кои храни, чиято консумация може да повлияе на здравето на плода, но и на майката.

В повечето случаи, консумация на рибно месо полезен е за организма, тъй като е източник на протеини, желязо, цинк, киселини Омега 3. Само по време на бременност има някои видове риби, които дори стават вредни за бременната, съдържащи голямо количество живак. Тези риби са акула, риба меч или скумрия, т.е. големи хищни риби. Медицинските сдружения препоръчват бременната жена да се ограничи до консумация на две средни порции риба седмично, т.е. не повече от 340 g седмично. рибите, които могат да се ядат безопасно, са сьомга, херинга, сардини, пъстърва, аншоа, океанска скумрия, но също и скариди и миди или консервирана сьомга и риба тон. Важно е обаче тези меса да са добре приготвени. Забранено е да се яде сурова риба, неварени черупки и скариди, включително пушена риба.

Той също е в списъка на забранените храни сурово или недопечено месоc (има кръвни съсиреци вътре), тъй като съществува риск от токсоплазмоза, заболяване, което може да причини спонтанен аборт или смърт при раждането. Също така, недостатъчно свареното месо е риск от хранително отравяне, причинено от салмонела, състояние, което може да предизвика повръщане и диария при бременната жена, главоболие, треска и др. Също толкова важно е, когато бременната жена приготвя определени месни ястия, да измива ръцете си със сапун и вода след всеки контакт със суровото месо, както и приборите, с които е нарязвала месото.

Сурови яйцаТе също са в списъка на забранените храни по време на бременност. Сурови или варено меки, те могат да съдържат салмонела, бактерия, която може да причини хранително отравяне. За да унищожат салмонелата, яйцата трябва да бъдат добре сварени: варени, с черупки, около 7 минути, варени без черупка, докато белтъкът се сгъсти добре и стане непрозрачен бял, пържен от двете страни. Избягвайте да ядете домашна майонеза, сладкиши като тирамису, мусове, шербет, сладолед, ястия, в които се използват яйца и сурови. Препоръчително е да измиете ръцете си след всяко докосване или готвене на яйцата, салмонелата може да съществува както върху черупката, така и отвътре.

млечни продукти се считат за здравословни храни, с множество ползи, особено по време на бременност. Съществуват обаче някои видове непастьоризирани млечни продукти, които трябва да се избягват, като често се причиняват хранителни отравяния, като листерия, бактерия, която може да оцелее с храни, съхранявани в хладилник или замразени. По този начин, ако сте бременна, не консумирайте сирена като Brie, Camembert, Gorgonzola, Roquefort или друг вид плесенясало сирене. Сирената, считани за безопасни за консумация по време на бременност, са тези от типа Гауда, Ементал, Пармезан, извара, крема сирене, телемеа, козе сирене, маскарпоне, моцарела, рикота, но със споменаването да се провери на опаковката дали са били приготвено от пастьоризирано мляко.

Също така препоръчвам бременните жени да ядат храни, богати на витамин А, с повишено внимание, особено черния дроб и чернодробните продукти, и да избягват да ядат немити плодове и зеленчуци, за да елиминират риска от заразяване с опасна бактерия. Ако в случай на консумация на алкохол е напълно забранено по време на бременност, в случай на консумация на кофеин препоръчвам повишено внимание, едно кафе на ден е позволено, ако няма други медицински противопоказания.