ЗА МАСЛИТЕ

диетолог

Несправедливо обвинявани, мазнините (като сметана, масло, яйца, авокадо, кокосово масло и др.) Са фантастични и не само поради причините по-долу:

А) 60% от мозъка се състои от мазнини; хранителните мазнини са от съществено значение за мозъчната функция и по подразбиране за ученето и паметта;

Б) подпомага развитието на мозъка на плода;

В) добрите Омега 3 и мононенаситените мазнини намаляват възпалението;

Г) витамините А, D3, Е и К изискват мазнините да се усвояват в тънките черва;

Д) белите кръвни клетки използват мазнини в процеса на идентифициране и унищожаване на чужди на тялото елементи;

Е) мазнините са съставна част на клетъчната мембрана;

Ж) черният дроб използва хранителни мазнини за производството на холестерол.

А холестеролът, наред с други неща, е необходим за производството на витамин D3, жлъчката и стероидните хормони.

В допълнение, холестеролът е необходим за образуването на синапси (т.е. областта на комуникация между невроните), миелиновата обвивка (тази, която заобикаля и защитава нервните влакна; когато миелинът се възпали или разруши, нормалният поток на нервните импулси в мозъка се прекъсва). ).

Списъкът с предимствата на яденето на добри мазнини може да продължи, но мисля, че идеята е разбрана. Ако искате да подпомогнете когнитивното развитие на детето, можете да използвате посочените по-горе добри мазнини.