Всичко, което трябва да знаете за диетата MIND: Какво помага и от какво се състои интервюто

Десетки диети ни се препоръчват от специалисти и много от тях се рекламират като „животоспасяващи“.

Елена Немтук, диетолог и практикуващ НЛП NutriShape, говори в интервю за Ziare.com за новата диета MIND, която според изследователите намалява риска от болестта на Алцхаймер.

Диетологът обясни от какво се състои тази диета и кой може да я спазва, който също говори за йо-йо ефекта, който може да възникне.

Каква е тази диета?

Диетата MIND е резултат от изследователска работа, проведена от специалисти от университета Rush, изследвания, проведени от професор д-р Марта Клеър Морис и нейния екип върху невродегенеративно заболяване, а именно болестта на Алцхаймер. Крайните резултати подчертаха, че стриктното спазване на този начин на хранене определя намаляване на риска от болестта на Алцхаймер с 53% и умерена последица с 35%.

Диетата се основава на дългогодишни изследвания, проведени от специализирания отдел на университета върху ефектите от храненето и всъщност е комбинация от средиземноморската диета и диетата DASH (съкращение от Диетични подходи за спиране на хипертонията). Двата вида диети се считат за полезни, особено за намаляване на сърдечно-съдовите проблеми, но с течение на времето се установява, че имат благоприятни ефекти върху намаляването на риска от болестта на Алцхаймер.

MIND всъщност е Средиземноморска DASH интервенция за невродегенеративно забавяне/DASH интервенция за забавяне на невродегенеративния риск.

И трите вида се основават на редица диетични принципи, които оказват влияние както върху загубата на тегло, така и върху намаляването на сърдечно-съдовото налягане, намалявайки риска от диабет и подпомагайки правилното функциониране на мозъка.

MIND обаче е стил на хранене, който може да бъде по-лесен за следване. Както средиземноморската диета, така и диетата DASH изискват стриктни правила, които да се спазват. Или чрез ежедневна консумация на определени храни (средиземноморската диета изисква ежедневна консумация на риба, плодове и зеленчуци), или чрез ясно следване на определени стъпки (атака и поддръжка), при които трябва да се консумират определени категории продукти, и двата начина на хранене изискват определен за да имате желаните резултати.

MIND се основава на консумацията на онези храни, които се считат за полезни за мозъчната функция, като се вземат принципи от двете диети, описани по-горе. По-конкретно: зеленчуци със зелени листа по-специално, но също така и други форми на зеленчуци, маслодайни семена, червени плодове, но особено плодове, пълнозърнести храни, бобови растения (боб, нахут, леща и грах), пиле, вино и зехтин. маслини. Това включва и ограничаване на храни, считани за вредни, а именно: червено месо, масло, маргарин, сирене, сладкиши и рафинирани сладкиши, пържени храни и бързо хранене.

Важно е да ядете поне три порции пълнозърнести храни всеки ден, поне салата или други зеленчуци и чаша вино (125 ml).

Трябва да се пази за определен период или е по-скоро начин на живот?

Това е по-скоро начин на живот, защото включва редица балансирани принципи. Пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове се консумират ежедневно и е показано да се намали консумацията на продукти, считани за вредни.

Важното, което трябва да се уточни в този случай е, че няма напълно забранени продукти, но се препоръчва да ги ядете умерено (веднъж седмично например може да се яде червено месо). Следователно, нейните принципи могат да се приемат и следват без особени затруднения през целия живот, веднага щом се пренастроят предпочитанията към храната.

Препоръчва ли се за определена категория хора? Или по-скоро забранено ли е на никого? Може да бъде последвано и от деца?

Всеки може да следва този стил на хранене. С помощта на диетолозите диетата може да бъде адаптирана към предпочитанията и транспонирана в сегашния стил на хранене, ако човек има затруднения с приемането му. Разбира се, чашата с вино ще бъде изключена, ако се държи от хора, подложени на лечение с наркотици, бременни жени и деца.

Предвид благоприятните ефекти върху намаляването на риска от болестта на Алцхаймер, тази диета може да бъде особено препоръчителна за хора, които имат фамилна анамнеза за невродегенеративни заболявания. Но тъй като MIND поддържа здравето на мозъка, то е за всеки.

Освен поддържането на здравето на мозъка, какви други ползи има? Помага и за отслабване?

Диетата MIND се основава на баланс и прием на хранителни вещества, необходими за оптималното функциониране на тялото. Със сигурност умереността в консумацията на вредни продукти и комбинации от храни, които са в основата на диетичните принципи, наложени от MIND, също ще помогне за регулиране на метаболизма, подпомагайки загубата на тегло.

Има нещо, което е абсолютно забранено по време на тази диета?

Препоръчително е да се ограничат продуктите от категориите, считани за вредни. Разбира се, сладкишите и бързата храна например имат много негативни ефекти върху тялото. Но както посочих по-рано, умереността е от ключово значение и консумацията на тези продукти е избор.

Диетолозите обаче смятат, че тези хора, които са избрали стриктно да спазват тези спецификации, имат по-добри резултати.

Понякога се говори за някои диетични капани. В такъв случай може да се говори за такова нещо?

Йо-йо ефектът е най-големият капан на всяка диета. Това не е принцип, който се нуждае от научно обяснение. Очевидно е, че когато спазвате диета за определен период и след това се върнете към предишната диета, рискът от напълняване (може би дори над границата, от която е започнала) е доста голям. Разбира се, под предишен стил с отрицателно въздействие разбираме такъв, базиран на напълно небалансирани и нездравословни принципи. Следователно, MIND не прави изключение.

Но като се има предвид, че MIND може да бъде по-скоро начин на живот, отколкото диета, позволяваща балансирана интеграция на всички групи храни, този ефект може да бъде ограничен.