Въпреки че спанакът е богат на желязо и калций, тялото не може да го усвои. С какъв зеленчук можем да го заменим?
Спанакът има малко калории и в суров вид е богат на витамини С и А. Вареният твърде много може да има земен вкус и вискозна консистенция.
С прав или навит лист спанакът е една от звездите на пролетните зеленчуци, показан както при детоксикационни лечения, така и за борба с анемията, умората или изтощението.
Диетолозите обаче посочват, че въпреки че е богато на желязо и калций, тялото ни може да усвоява тези минерали само в малка степен благодарение на оксаловата киселина. „За сравнение, тялото използва 50% от калция, съдържащ се в броколите, и само 5% от калция, съдържащ се в спанака“, гласи „Хранителната азбука“, координирана от академик Николае Ханку.
Това обаче не означава, че спанакът е зеленчук, от който трябва да се откажем. Това е така, защото е зеленчук с много витамини и хранителни вещества, полезни за здравето. В сурово състояние спанакът е много богат на витамини С и А (бета-каротин), важни витамини за повишаване на имунитета и здравето на очите. В допълнение, той съдържа витамин В6 и фолиева киселина и също така е с ниско съдържание на калории, което е идеално при детоксикационни диети в началото на пролетта.
Какво е енергийното и хранителното съдържание на спанака/100 грама
Броколи, нискокалорични, богати на антиоксиданти
Подобно на спанака, броколите са зеленчук, богат на витамини А и С. Той има толкова малко калории, но е богат на фибри, целулоза, фитонутриенти и вода. Замразените зеленчуци са добра алтернатива на пресните. Свареното прекалено много обаче може да има неприятен вкус и да загуби повечето си минерали и витамини, така че е най-добре да го консумирате суров (в салати) или на пара.
- Средиземноморската диета може да удължи живота дори когато е приета в напреднала възраст
- Средиземноморската диета може да намали риска от рак на гърдата с 68%! Кое е
- Вегетарианската диета не е задължително полезна за здравето и дори може да навреди • Добра
- Кучешката слюнка е по-чиста от човешката слюнка и може да заздрави CSID рани
- Suganorm работи или може би това е измама цената на аптеката, рецензии, мнения,