При каква температура умират червеите. Оксиуроза (ентеробиоза)

Паразитът Anisakis в рибите е много опасен за хората. Как се разпознават симптомите и как може да се избегне заразяването? Опасността е погрешно диагностициране в случай на заразяване с този паразит. Паразитът Anisakis в рибите е основна грижа за здравните власти в Европа.

Снимка от японския медицински учебник - След известно време странен обект излезе от ануса му и беше извлечен: той беше дълъг m.

Просто сме възмутени. Той уведомява пресата и без предварителни научни изследвания пише възпалителни статии за температурата, при която червеите умират в един или друг супермаркет.

Истината, забравена от мнозина, е, че рибите имат червеи и други паразити. Както всички живи организми. Кулминацията е, че отглежданата в стопанства риба, отглеждана при контролирани условия и подложена на методи за контрол, има ваксина срещу някои паразити, която е по-малко податлива на това заразяване.

Макар и отвратителни, тези паразити представляват по-малка опасност за консумацията от хората, отколкото бактериите, които могат да повлияят на нашата храна.

Сладководната сьомга или пъстърва също могат да бъдат заразени с червеи от панделка Diphyllobothrium.

Поради тази причина се препоръчва рибата да се готви при температура най-малко 65С - тя убива паразитите. Също така промишленото замразяване води до унищожаване на ларви и червеи - при температури от С, в продължение на 7 дни.

Повечето компании за преработка на риба го замразяват при С за поне 15 часа.

Улавя паразитите много лесно, особено през лятото, когато много време се прекарва на плажовете, от страна на държава или просто на улицата. Да, и качеството на храната също не винаги отговаря на правилата.

Въпроси и отговори: Защо японците не се разболяват? Честотата на болестите, причинени от тези паразити, като анисакиаза, дифилоботриаза, е традиционно по-висока и непрекъснато расте в Япония, отколкото в други части на света, въпреки че с разпространението на суши, Европа и други центрове наваксват.

Компаниите, които обработват рибата и извличат филето, използват стъклени маси със силни светлини отдолу, които им позволяват да откриват паразити в месото. Те се извличат с помощта на пинсета или други инструменти, оставяйки месото чисто и приятно за окото.