ВКУСНИ ДЕСТИНАЦИИ Тулка шаран върху зеле, традиционната рецепта от AGERPRES Delta • Актуализирайте света

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ

ЖЪЛТ КОД: 20-11-2020 10 ч. Между 20 ноември, 20:00 - 21 ноември, 14:00 Засегнатите райони ще бъдат отчетени 20 ноември, 20:00 - 21 ноември, 14:00 Засегнати области ЖЪЛТ КОД: 20 -11-2020 в 14:00 Между 14:20 и 16:00 ще има мъгла, която определя намаляването на видимостта под 200 м, изолирана под 50 м. В окръг Ботошани;

AGERPRES използва бисквитки, за да персонализира и подобри вашето преживяване на нашите уебсайтове и за маркетингови цели. Ако продължите да разглеждате този сайт, без да променяте настройките си за бисквитки, ще приемем, че се съгласявате да получавате всички бисквитки от този сайт. Можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време. За да научите повече, прочетете Политиката за бисквитките.

АГРЕПРОВ ПОТОК

16:21 Парламентарна 2020 г./Тимиш: Марилен Пиртеа (PNL) подкрепя сключването на политически пакт за румънската култура
16:21 Футбол: Франческо Тоти е излекуван от коронавирус
16:16 Държавен театър в Констанца: "98% правилното решение" - предаване в знак на солидарност с актьорите от Пиатра Нямц
16:15 Чолаку: Възмутително е лицемерието на президента да говори за правата на децата, когато той и правителството държат училищата затворени
16:15 FRISSÍTVE/Iohannis: Az oltási kampány nemzetbiztonsági ügy; hétfőn megbeszélés a vedelmi, az egészségügyi и a belügyi miniszterrel
16:13 Алба: Степента на заетост на леглото SJU през март-октомври е с 16% по-ниска от аналогичния период през 2019 г.
16:11 Втори пациент с COVID-19, прехвърлен от болница в Сибиу в Германия
16:10 Футбол: Треньорите на Висшата лига в полза на повече замени по време на мача
16:10 Орбан: Нашата цел не е да намалим заплатите, а да увеличим доходите на румънците
16:07 Известният коледен панаир в Дрезден беше отменен поради пандемията на COVID-19
16:06 Сибиу: Инфекциозен военен лекар поема управлението на окръжната болница (официално)
16:04 Wizz Air стартира специални полети до Букурещ за Европейското първенство по футбол през 2021 година
16:00 Съобщение за пресата - PRO Румъния
15:59 Съобщение за пресата - сенатор Дан Лунгу (USR Iasi)
15:58 САЩ: Джо Байдън навършва 78 години в петък, два месеца преди да положи клетва на държавен глава
15:57 Футбол: Мачът Рипенсия - Университет в Клуж, отложен поради COVID-19; положителни случаи и при Фара
15:56 Ханга: Капиталовият пазар е съществен елемент, който свързва капитала и румънските компании
15:56 Съобщение за пресата - CNAIR
15:55 Съобщение за пресата - CNAIR
15:55 Съобщение за пресата - MTIC

НАЙ-ЧЕТЕНОТО В СОЦИАЛНО

ВКУСНИ ДЕСТИНАЦИИ Тулча: Шаран върху зеле, традиционната рецепта от Делтата

Промяна на размера на шрифта:

Тулча, 27 август/Агерпрес/- Една от традиционните рецепти, която все още се запазва в делтата на Дунав, е тази за шаран върху зеле, деликатес, който може да се опита през всеки сезон.

„За тази рецепта трябва да имаме качествена риба. Сигурно е голяма риба. Малкият шаран няма вкус и няма месо. Той има само кости “, предупреждава случайните готвачи Марсела Колеа от Тулча.

Първо шаранът се почиства, порционира, осолява, след това се запържва в олио до леко зачервяване. Накрая парчетата риба се отцеждат и се оставят настрана.

Зеле, прясно или кисело, нарязано и запържено в масло, с домати или доматено пюре, разтворено във вода, пипер в зърна, няколко дафинови листа и мащерка.

„След като зелето се втвърди, добавете парчетата риба и ги поставете отново във фурната за 20-25 минути“, каза Марсела Колеа.

Тя научи рецептата от баба си в делтата на Дунав и от своя страна я приготвя за тези, които искат да познават кулинарните традиции на района. „Разбира се, че има тайна, но тя остава на главния готвач“, каза Марсела.

Шаранът върху зеле се яде или с домашен хляб, или с топла полента. AGERPRES/(A, AS - автор: Luisiana Bîgea, редактор: Marius Frăţilă)