Витамин С: кои са най-добрите храни и колко са ви необходими на ден

Вашето ръководство за храни, богати на витамин С, които да включите в диетата си и да подпомогнете имунната си система.

Поддържането на силна имунна система е от съществено значение за борба с настинки, грип и микроби. Всички знаем това от известно време - затова автоматично се обръщаме към ефервесцентни оранжеви таблетки или започваме да ядем цитрусови плодове веднага щом започнем да се чувстваме малко зле.

Но в тези лекарства наистина действа витамин С. Това е основно хранително вещество, което помага на нашите клетки да растат и да се възстановяват, "натрупва се в имунните клетки, за да ви помогне да се борите с инфекциите", обяснява диетологът Черил Телфер. Витамин С също е „антиоксидант“, защото може да възстанови клетките, които са били повредени.

Нищо чудно, че ни кара да се чувстваме толкова добре.

Колко витамин С ни е необходим на ден?

Препоръчителната доза витамин С е 40 mg на ден, но експертите казват, че всяка доза под 1000 mg на ден е безопасна.

„Бих препоръчал да бъдете последователни с приема си, вместо да се фокусирате върху него само когато сте болни. Ако не се чувствате добре, можете лесно да увеличите дозата, но твърде много може да причини диария и болки в стомаха ", казва Черил.

Храни, богати на витамин С

„Възможно е да получим целия витамин С, от който се нуждаем в нашата диета. Въпреки това, той не се съхранява много добре в някои храни, така че колкото повече храна е избрана и когато готвим определени храни, те могат да загубят част от витамина си “, казва Черил.

Най-добрият начин за борба с него е набавянето на голямо разнообразие от пресни плодове и зеленчуци. Най-богатите на витамин С включват:

Кейл, който може да има 18 mg на чаша
Пресни билки като магданоз и мащерка
Цитрусови плодове, като портокали и лимони
Чушки, особено жълти и оранжеви сортове, които могат да съдържат до 137 mg на зеленчук
Касис със 100g, съдържащ около 180 mg

Тъй като витамин С се абсорбира и елиминира от организма много бързо, по-добре е да премахнете приема си през деня, за да осигурите постоянно високо ниво на хранителни вещества.

Хранителни комбинации с витамин С.

Витамин С помага за усвояването на желязото, така че може да бъде полезно да се ядат храни, богати на двете хранителни вещества заедно. Месото със зеленчуци или портокал с няколко квадрата черен шоколад е достатъчно, за да ви помогне да увеличите нивата на желязо заедно с витамин С - и доста вкусна комбинация за десерт също.

По същество трябва да сме сигурни, че диетата ни включва всички различни хранителни вещества, които се поддържат взаимно с телата ни. По същество това е холистичен подход.