"Искате ли да отслабнете? Вслушайте се в интуицията си!"

Споделете десерта с приятели! (Снимка: Dreamstime - 3)

- Диетите се превърнаха в истинска индустрия. По целия свят всяка нова година започва с офанзива срещу излишните килограми, депозирани от празниците. Сред успешните новости е „интуитивният метод“, който ни се обяснява от специалист по хранене д-р,TEFAN CIORTEA -

"Като деца ядяхме само когато бяхме гладни. Сега ядем по всяко време и всичко."

- Първо, общ въпрос: защо днес има толкова много хора с наднормено тегло?

- Живеем в свят, който е строго регулиран и управляван от технологиите, в който малко значение се отдава на интуицията. Това става особено очевидно в начина ни на хранене: поради строгите диети и диетичните правила много хора дори не знаят какво харесват и какво харесват. Идеята за изключителна гъвкавост ги поставя под постоянен натиск. Към това се добавя и фактът, че винаги сме стресирани и не си даваме време да се храним на спокойствие.

- Какви са последствията?

- Повечето от нас губят естествените си хранителни навици, които са имали като деца, когато се хранят само когато са гладни, това, което им харесва, и докато се почувстват сити. Сега ядем по множество причини, които нямат нищо общо с глада: защото сме поканени, защото е време за вечеря, защото искаме да се отървем от стреса или да се отървем от тъгата си. В резултат на това натрупваме излишни килограми, заедно със свързаните с тях разочарования, и пробваме различни диети, с толкова много неуспехи. Проучванията показват, че повечето диети не работят, защото се основават на забрани и игнорират нуждите на организма. По-разумно е да се съсредоточим върху собственото си тяло, защото ако го слушаме с увереност, то ще ни каже кога сме гладни, какво да ядем и какво ни прави добре.

"Когато почувстваме глад, първо трябва да изпием чаша вода и да дишаме дълбоко няколко пъти от корема."

- Как можем да осъзнаем, че сме наистина гладни?

- Има физически и психически глад. Често започваме да се храним от придобити поведения, като чипс по телевизията, или от психологически фактори като стрес или скука. Този умствен глад, който настъпва внезапно и не може да бъде утолен чрез хранене, нарушава фината настройка на механизмите на ситост и глад в мозъка. Кара ни да преглъщаме повече, отколкото е необходимо - и, разбира се, да ни напълнява.

- Постепенно се усилва и се проявява чрез сигнали от телесен тип, като шумове и усещане за празнота в стомаха, слабост или главоболие и всяка диета може да го успокои. Той се състои от глад на клетките, един от стомаха и друг от сетивата, тоест апетита. Ето защо, когато мислим, че сме гладни, първо трябва да изпием чаша вода и да дишаме няколко пъти дълбоко от корема. Защото това може да бъде само дефицит на клетки, които изискват хидратиране и снабдяване с кислород. В този случай все още няма да е необходимо да ядете. Ако обаче усещането за глад продължава, това означава, че тялото ни дава ясен сигнал и едва тогава трябва да се храним - и то не по навик, от желание да наградим себе си или да угодим на другите.

- И какво да правим, когато винаги жадуваме за пица и шоколад?

- Не храната, а забраните за храна са виновни за напълняването ни. Ако индексираме пица и шоколад, те ще станат още по-изкусителни и рискуваме да загубим контрол над хранителното си поведение. Затова не бива да забраняваме пицата извън закона, а просто да се запитаме: „Наистина ли съм гладен в момента? Наистина ли харесвам пицата? И как се чувствам, след като я ям? Имам ли повече енергия или Трудно ми е да стомакам? ". А с излишните килограми какво? Защото, наред с вкуса и глада, лесното усвояване на храната е един от основните фактори, които осигуряват комфортно телесно тегло.

- По-конкретно, каква диета препоръчвате?

- Диета без ограничения, но при спазване на четири задължителни принципа. Едно: яжте само когато се чувствате физически гладни. Второ: яжте с удоволствие храните, които жадувате и които жадувате. Три: наслаждавайте се на храната си без бързина и с будни сетива. Четири: обърнете внимание на чувството за ситост и спрете, когато се почувствате сити.

- Диета, която започва с ума, всъщност промяна в начина на живот.

- Да, и затова е важно новите умения да бъдат приятни. Всеки наш модел на поведение се основава на мотивация. Например: работата ми ме стресира, след това ям нещо и се чувствам по-добре. Колкото по-често правим това и колкото по-интензивни положителни емоции развиваме, толкова по-силни са съответните нервни пътища в мозъка. Така че трябва да се намери алтернатива, която произвежда същия положителен ефект като храната - например да изпиете чаша чай, но преди да я изпиете, да предвидите момента, да си представите удоволствието да пиете чай на спокойствие, да усетите неговия аромат, както и спокойствието и релаксацията на тези моменти на почивка. Като цяло, преди ядене, би било идеално да погледнем какви ястия ще сложим на масата, да си помислим, че те ще ни доставят удоволствие, но без риск от напълняване, от наднормено тегло. Образът на дебелото тяло намалява глада. В мозъка трябва да се формират нови нервни пътища и нови умения.

- Колко време отнема този процес?

- Когато започнете да се храните интуитивно, скоро забелязвате, че се чувствате по-добре. Особено хората, които вече са преминали през редица диети, които включват различни забрани и стриктно отчитане на калориите, успяват много добре да слушат собственото си тяло и да отслабнат, щом вече не се налага да се отказват от определени неща. С течение на времето апетитът към нездравословни храни автоматично намалява. В един момент шоколадът, за когото дълго сте копнели, не ви се струва толкова примамлив. Откривате, че зеленчуците и плодовете ви дават повече енергия от пицата и освен това ви помагат да имате несъмнено по-добро състояние. По този начин нездравословните навици бавно изчезват.

- Интуитивният режим на захранване може да бъде научен?

- Разбира се, всеки може да опита сам, стига да спазва четирите принципа, описани по-горе. Той трябва да вземе предвид няколко важни неща: да не гледа телевизия и да не чете по време на хранене, да се наслаждава с всичките си сетива на това, което яде, да дъвче бавно и тихо, евентуално да затваря очи от време на време. и вдъхновяват вкусовете на храната. Това установява връзката със собственото тяло, като човек става способен незабавно да забележи ситост, когато то се появи.