Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

веган

кристиан

  • Коя е Кристи Маргарит?
  • Първо прочетете тук!
  • КАТЕГОРИИ
  • 7 минути
  • Спомени
  • Biz
  • Какво ядем?
  • градски
  • Диета
  • Предизвикателство GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT видео
  • Добра храна
  • Моят дневник
  • Моето мнение за ...
  • презентации
  • Приятели
  • препоръки
    • AGH
  • Здраве
  • Секс
  • Спорт
  • Стероиди и допинг
  • добавки
  • Съвети и трикове
  • Кулинарен туризъм
  • Където ядем?

Да видим как би трябвало да отговори веган, който повече или по-малко умее да подхранва арогантността и самоувереността на джентълмен, който е бил „веган за един месец“. Правя това упражнение не като веган, нито като лекар, но имам богат опит в получаването на обиди и дори заплахи от самопровъзгласили се вегани.

Що се отнася до тези, които смятат, че не владеят добре темата, ще се чуем след 10 години, когато вие ще бъдете на нивото, което съм сега. Защо казвам това? Е, вижте разликата между това, което обсъждах преди 10 години, и това, което казахте по това време.

Направих образователните стъпки по тази тема, по тяхно време. Тук има статии в блога, но също и в getfit.ro, известната „Оптимална веганска диета“ (концепция, копирана дума по дума). Има и много интересни коментари, започвайки от 2010 г .: http://www.getfit.ro/slabire/diete/dieta-vegana-optimala.html

Или съвсем наскоро в коментарите в YouTube от посещението ми в Бро.

Привлича ме приятелка, интересуваща се от хранене (която флиртуваше с „веганска“ диета, за да подобри здравето си). Пиша му директно, че подходът в тази статия е погрешен и оставя място за опорочаване на медицинската професия и научните аргументи като цяло. Нека обясня:

1. "Веган за един месец"

Веганството се отнася до философия и начин на живот, към отношение към начина на живот на хората. Освен това има хранителен компонент (който включва хранене само на базата на растения). Така че наистина не можеш да бъдеш веган един месец. Възможно е да елиминирате животински храни за един месец. Това можете да направите.

Да, можете да издавате мнения (по възможност уместни, документирани, аргументирани) относно един или друг начин на хранене. Но по-малко да съдим хората, които избират да живеят живота си, както сметнат за добре. Защото медицината трябва да бъде професия по призвание, а не претекст да се поставяш над другите. Особено когато сте недостатъчно документирани и се подигравате на колегите си, които все още са наясно какво се обсъжда тук и там.

Тогава в продължение на месец повечето от нас биха могли да живеят, без да ядат нищо. Тук става дума за анекдоти, но и за продължителността на „експеримент“. И тъй като помните автофагията, интересувайте се какво се рециклира в този процес. Знам, мислите, че ако напишете "канибализация", имате по-силен аргумент. Напротив. Давам ви няколко улики: от баласта в имунната система (включително автоимунните антитела) до туморните клетки. По-малко здрава тъкан.

2. Хранителни недостатъци

Всеки документиран веган изтрива пода с изявления за „недостиг на витамин В12“. Да, това е риск. Но този дефицит е много често при хора, които ядат храна от животински произход. Тогава всеки добре документиран лекар знае, че витамин В12 (всъщност органична форма на кобалт) се съхранява в черния дроб (за разлика от други витамини от така наречената „група В“). При обикновен човек, ако приемем, че няма други източници, това може да продължи 2-3 години. Едва след това ефектите от дефицита изглеждат наистина сериозни, особено при невронни прояви.

За някой, който се стреми (повече или по-малко лицемерно, не обсъждаме това тук) да спаси планетата или да премахне страданието на животните, приемането на добавки B12 не е голяма работа. Всъщност много от нас все още трябва да жертват егоизъм и похот, за да спасят онова, което може да бъде спасено от околната среда и да забавят самоунищожението на вида.

Много по-сериозен проблем възниква, когато преброим въглеродните атоми във веригата на алфа линоленова киселина и установим, че тя е по-къса от тази на докозахексаеновата киселина. Това е проблемът, когато разчитате на това, което си спомняте от класовете, вместо сериозно да се документирате по темата, която се опитвате да направите умно. Ще има и други, които да споменем, но консултирането вече не е безплатно. Трябва да отделите поне време, а отговорите са разпръснати из статиите.

3. С какво се съгласявате

Никой не го интересува. Всеки е свободен да живее живота си, както намери за добре. В крайна сметка можете да учите допълнително и да помагате на болните хора, които идват при вас, както сте предположили, като сте избрали определена професия. Почти навсякъде сега веганската диета се счита за жизнеспособна алтернатива на „класическите“ начини на хранене. Разбира се, може да са необходими добавки, тъй като йодът и витамин D3 се допълват в световен мащаб и никога няма да се притеснявате. Не сте призовани да съдите избора на другите. Знам, че е изкушаващо да мислиш, че си по-добър и може би всички ние извършваме този грях. Но поне от време на време си слагаме пепел на главите.

Вместо да заключите: както чувствахте четенето на текста по-горе, така направиха и другите, когато прочетоха вашия. Може би поемате малко повече отговорност и се опитвате да се утвърдите на основата на полезност, а не на противоречия и скандал.