Три храни, които стават токсични, ако ги ядете претопляни

Подгрятата храна не е много здравословна, особено ако я поставите в микровълновата фурна. Но има три храни, които дори стават токсични, ако ги претопляте.

Целина

Целината е зеленчук, който се яде както суров, така и варен. Може да се добавя към супи или бульони, но също така и към храна. В такива ситуации е най-добре да ядете само веднъж от този препарат, защото в противен случай той става токсичен. Целината съдържа нитрати, които могат да станат вредни за тялото ни, когато храната се претопля.

Нитратите са съединения, свързани с няколко вида рак. Те наистина са проблемни, когато се консумират в излишък. Най-добрият начин за консумация на целина е в естественото му състояние, т.е. неподготвен. Да не говорим, че по този начин се възползвате сто процента от всички хранителни вещества в този зеленчук.

Ако случайно сварите няколко яйца и след консумация на някои от тях повторно използвате останалите, уверете се, че те са добавени към препарат, който се яде студен. Ето защо е за предпочитане да ядете пресни яйца, защото можете да се насладите на тяхната миризма, текстура и аромат. А при повторно нагряване яйцата елиминират редица токсини, които могат да станат опасни за организма.

Цвекло

Цвеклото е не само вкусен зеленчук, но и изключително полезен за организма. Поради своите свойства, цвеклото се използва и в алтернативната медицина, като е основен източник на хранителни вещества и антиоксиданти. В малко количество обаче цвеклото съдържа и нитрати и тъй като е вредно за организма, най-добре е да се избягва претоплянето му. Най-добрият начин за ядене на цвекло е суровото. Диетолозите препоръчват да се яде цвекло в сокове, смутита или салати.

Ето и други храни, които са токсични, ако ги претопляте!

гъби

Най-добре е да ядете гъби веднага след готвене. Ако искате да ги изядете и не ги загрявайте на следващия ден. По-добре е да ги ядете студени, тъй като те съдържат протеини, които могат да се променят при контакт с високи температури. И това може да ви навреди: можете да получите лошо храносмилане или ентероколит.

картофи

Същото важи и за картофите. В момента, в който ги подгреете, те стават токсични и могат да причинят лошо храносмилане. Най-добре е да ги ядете, когато са варени или студени.

Птиче месо

Може би сте забелязали, когато сте яли претоплено пиле, че вкусът му е различен. Не само вкусът се променя, когато отново изложите пилето на високи температури, но и протеиновият състав. Затова яжте пилето или студено, или загрято до много ниска температура.