Торта Андрей с шоколад, крема сирене и плодове - проста и бърза, с която ще бъдете изненадани

Торта Андрей с шоколад, крема сирене и плодове - проста и бърза, за да изненадате гостите си

Любителите на шоколада трябва да са на рецепция! 🧐🧐🧐 Днес трябва да приготвим торта, която казвам изключителна с мокър връх, крема сирене Филаделфия, подправена с пресни плодове. С шоколадов вкус, подсилен от кафето в състава, крема сиренето е добро само за да донесе нотка финес и елегантност.

Приготвянето му е много лесно, съставките са прости и достъпни за всеки, като тайната съставка е разтворимо кафе, но не се притеснявайте, няма вкус на кафе с шоколад. За това трябва да използвате качествени съставки, да спазвате теглото на рецептата и начина на приготвяне.

Гарантирам ви, че отзивите, които получих за тази торта, бяха превъзходни, така че всичко, което трябва да направите, е да се захванете за работа.!

Съставки на плота:

250 г бяло брашно
70 г качествено какао
5 г бакпулвер
5 г сода за хляб
2 g разтворимо кафе
200 г масло с най-малко 82% мазнина при стайна температура
220 г пудра захар
Шипка сол
4 цели яйца
2 жълтъка
1 супена лъжица ванилов екстракт
150 г шоколад със 70% какао
170 мл вода
170 мл мляко

Крем съставки:

150 г масло при стайна температура
150 г пудра захар
1 супена лъжица ванилов екстракт
400 г крема сирене Филаделфия

Метод за приготвяне на плот:

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.

Тапет кръгла форма с диаметър 26 см.

Смесете сухите съставки в купа и ги оставете настрана (брашно, какао, бакпулвер, сода и сос.

Поставете маслото със захарта, солта, екстракта от ванилия в голяма купа и с помощта на кухненски миксер разбъркайте за 2-3 минути, докато цветът на маслото се промени.

Добавете яйцата едно по едно и продължете да разбърквате след всяко яйце, докато се включат.

Оставете водата да заври и добавете шоколада. Оставете го за 2 минути и след това го запазете на топло.

Включете половината количество сухи съставки и разбъркайте до пълното им включване.

Добавяме млякото и с леки движения включваме и него.

Добавете останалите сухи съставки, включете ги.

и след това съставът на горещ и нисък шоколад с висока скорост, така че да се получи лъскав състав.

Изсипете в тавата и печете 45-50 минути или докато тестът за клечка за зъби премине.

Извадете от фурната и я оставете за още 10-15 минути в тавата, в която се е пекло, след което я извадете на скара и я оставете да се охлади напълно.

Как да приготвим крема:

Сложете маслото с пудрата захар, екстракта от ванилия и разбийте, докато стане светло на цвят и се разпенва добре.

Постепенно добавете крема сиренето и го включете в маслото. Продължаваме да бием със средна скорост, достатъчна за хомогенизиране. Не се борим много усилено, защото рискуваме да ни съкратят.

Изрязахме образувалия се оток, поради печене, но не го изядохме, а го пазим за по-късно, когато имаме нужда.

Намажете отгоре с три четвърти от общото количество сметана, поръсете натрошеното тесто и с помощта на оформена торбичка покрийте външния ръб на тортата с разликата на крема. Гарнирайте с плодове, шоколад, пралине и др.

Всъщност не е просто, но не е необичайно, ако уважавате количеството съставки, начина на приготвяне и освен всичко това сте имали и широко отворено сърце, би било невъзможно да не излезете! Така че късмет и добър апетит!