Съвети за здравословна закуска

epoch

  • закуска
    Плодове (Shutterstock) Плодове

Здравословната закуска ни помага да поддържаме форма, като ни дава необходимата енергия през целия ден. Точно както добрият ден се познава сутрин, добрият ден започва със здравословна закуска, защото, както добре знаем, той е най-важното хранене за деня. Но набързо закуската се превърна в почти лукс.

Пропускането на закуската увеличава нервния глад, забавя метаболизма и може да доведе до напълняване. Повечето от нас го заменят с кафе и лека закуска в движение. Кафе, пито на гладно, произвежда стомашна хиперсекреция, която може да причини гастрит и езофагеален рефлукс. Вместо това обилната и питателна закуска помага да се поддържа здравето на тялото.

Закуската трябва да бъде балансирана, вкусна и бърза.

Прост, но важен жест за здравето е, че когато се събудим, трябва да изпием чаша вода: тя ще пречисти и хидратира тялото ни.

Оптимален избор за питателна закуска са сезонните плодове, кисело мляко или мляко, препечени филийки с тънък слой масло и мед или конфитюр, както и пълнозърнести храни, които съдържат фибри. Те повишават ситостта и стимулират чревната функция.

Хранителните нужди на хората не са еднакви, тъй като са разлики в зависимост от възрастта, здравето, вида дейност. Пълнозърнестото кисело мляко, мед, пресни плодове и маслодайни семена обаче е вкусна закуска и може да покрие нуждата от протеини (напълно усвоими), захари, мазнини, минерали, витамини и диетични фибри за по-голямата част от населението.

Пресни плодове страхотни са за ядене на закуска. Те са богати на витамини с антиоксидантна роля като: витамин С (плодове, ягоди, ябълки, киви, портокали), витамин Е (манго) и др., Фибри и прости захари (фруктоза). Те не уморяват храносмилателната система и стимулират процеса на детоксикация на организма.

Сушени плодове е отличен източник на незаменими мастни киселини, но също така и на минерали като магнезий, калций, селен, необходими за подпомагане на имунната система. За да се възползвате от свойствата му, се препоръчва да добавяте 10-15 г плодове дневно към закуската. Бадеми, лешници, орехи, шам-фъстъци, фъстъци, те се комбинират много лесно със зърнени култури и плодова салата.

Плодови сокове, Освежаващи, богати на антиоксиданти и минерали са оптимален избор за закуска. За предпочитане е да се консумират пресни домашни плодови сокове, такива от търговията, бедни на плодове и богати на оцветители, консерванти, захар и производни.

Пчелен прашец е най-добрият източник на растителен протеин за здравословна закуска. Може да се комбинира отлично с кисело мляко, зърнени храни, плодови салати.

Краве сирене, мляко и кисело мляко частично обезмаслена: осигурява калций, протеини, млечни ферменти и достатъчно количество мазнини. Може да се комбинира със зърнени храни или пресни плодове.

Цели зърна - ечемик, овес, ръж, пшеница и др. - съдържат по-специално витамини от B-комплекс, витамин Е, минерали като желязо, магнезий, цинк, фосфор и селен. Те също са богати на диетични фибри, които повишават ситостта и улесняват чревния транзит, намаляват абсорбцията на мазнини, холестерол и канцерогени.

Черен шоколад - само за тези, които следват редовна програма за физическа активност. 50 грама тъмен шоколад осигуряват допълнително желязо, фосфор, калий, метилксантин (комплекс, който също съдържа кофеин) и добра доза антиоксиданти. Внимавайте да не прекалявате с калориите. Най-доброто време за сладкиши е сутрин (без преувеличение), а най-малко посочено е вечер.

Едно от най-добрите здравословни и вкусни ястия за закуска е също пълнозърнест хляб с масло и мед. пчелен мед, богата на ензими, тя е жива храна с висока хранителна стойност, за предпочитане пред обикновеното сладко или конфитюри, особено за деца.

1. За естествена, питателна и регенерираща закуска ще изберем като съставки различни налични и предпочитани от нас сортове пресни плодове, към които добавяме различни семена, ленено масло, сусамово масло и сушени плодове като ядки, лешници, бадеми.

2. Закуска, която осигурява отлична енергийна стойност и усещане за ситост до обяд, може да се приготви от банан, сезонен плод и кисело мляко. Полученият крем се изсипва в купа и можем да добавим две супени лъжици лимонов сок, две супени лъжици смлени ленени семена, шепа естествени житни люспи и сушени плодове по ваш избор.

3. За да балансираме сутрешния прием на протеини, въглехидрати и витамини, можем да използваме бисквити, обогатени със сушени плодове като бадеми и лешници, заедно с банан и мляко. Ако искаме растително мляко, можем да изберем соево мляко - с по-високо съдържание на протеин, или бадемово мляко за по-висок прием на калций и витамин Е.

4. Смути, приготвено от пресен спанак и ананас - много здравословна напитка с отличен вкус. Той е богат на витамини, минерали, фибри и ензими, които спомагат за елиминирането на токсините от тялото, и има висока енергийна стойност. Може да се консумира като такъв или със зърнени храни.

Мюсли, приготвени от нас, от овесени ядки, стафиди, сушени смокини, сушени кайсии, ядки, лешници и сушени плодове, маслодайни семена, като слънчогледови семена, лен или сусам, да не говорим за пресни сезонни плодове, ще бъдат придружено от безалкохолна напитка - пресен портокалов сок или чаша мляко.

Ако мислим да закусим здравословно, не е грешно да ядем меко сварено яйце с парче препечен хляб или сух хляб, омлет, тапиока, оризов пудинг. Ако от време на време избираме сладкиши, за предпочитане са домашните - палачинки, плодови сладки и кафява захар, вместо търговски.

И не на последно място, нека си спомним поговорката „яжте на закуска като цар, на обяд като принц и на вечеря като беден човек“.

Ако тази статия ви е харесала, каним ви да се присъедините към общността на читателите на нашата страница във Facebook.