Средиземноморска диета: най-здравословната диета

Средиземноморска диета в международен план се счита за едно от най-здравословните налични лекарства. От тази статия можете да разберете ползите за здравето и как тя ви помага да отслабнете.

Средиземноморската диета се нарежда на първо място сред ефективните, здравословни диети, които могат да бъдат трансформирани в здравословен начин на живот.

Желанието за промяна може да бъде поддържано чрез приемане на средиземноморската диета, която осигурява желаните резултати, никога не се проваля и не засяга здравето на тялото. Той включва списък с храни, които трябва да се спазват стриктно, защото комбинациите между тях ще ни водят по пътя на ремоделирането на тялото.

Средиземноморската диета се основава на непреработени храни като плодове, зеленчуци, шушулки, пълнозърнести храни, млечни продукти, зехтин, птици и риба - основните храни за почти всяко отлично лечение. Води началото си от диетата Парасуда, която се пазеше от хората на остров Крит - те водеха много дълъг, здравословен живот и този аспект може да има всеки, който го спазва. Днес тя е изключително полезна, защото е адаптирана към съвременността (тъй като някои растения са изчезнали през годините) и тези, които са я следвали, винаги могат да докажат, че излъчва здраве и физическо благосъстояние. Това е режим, който включва рецепти, специфични за 16-те страни, открити на брега на Средиземно море.

Средиземноморската диета се основава на диета, от която червеното месо, млечните продукти или храните, съдържащи захари, ще бъдат напълно елиминирани. Изключение от правилото за приготвяне на сирене фета и гръцко кисело мляко. Ще бъдат разрешени храни като плодове, зеленчуци, пиле, морски дарове, зехтин или ядки.

Благодарение на тези храни здравето ви ще се подобри и с течение на времето рисковете за някои заболявания като сърдечно-съдови заболявания или висок холестерол почти ще изчезнат.

Средиземноморската диета действа както на нивото на натрупаните килограми, които ще се стопят удивително бързо, така и на нивото на настроението, което ще подобрите.

Какви са разрешените храни в средиземноморската диета?

Тази диета не е трудна, защото храните, които са разрешени за консумация, са доста разнообразни и тялото няма да има време да скучае и няма да се изкушаваме да изневеряваме. Ето разрешените храни в средиземноморската диета:

- зеленчуците няма да липсват в тази диета, като се посочва консумацията на краставици, моркови, домати, чушки, маруля, спанак, лук и чесън;
- разрешени плодове са ябълки, банани, пъпеши, горски плодове (боровинки, ягоди, къпини);
- разрешени са и смеси от замразени зеленчуци и плодове;
- подходящи за закуски са ядки, бадеми, лешници или шам фъстък;
- слънчогледови или тиквени семки също могат да направят питателна закуска или могат да се използват нарязани в салати;
- рибата няма да липсва в средиземноморската диета и може да се яде асортименти като сьомга, сардини или пъстърва;
- морските дарове ще бъдат леки закуски, които ще зарадват нашите вкусови рецептори;
- Картофите са разрешени в средиземноморската диета, поради приема на нишесте, но не трябва да преувеличаваме;
- Яйцата, пилето, гръцкото кисело мляко и сиренето фета няма да липсват в менюто на Средиземноморската диета.

При готвенето могат да се използват естествени подправки като черен пипер, морска сол, риган и босилек. Можете също да използвате зехтин в салати (максимум две супени лъжици), но никога за пържене на ястията.

Ето как трябва да изглежда менюто на средиземноморската диета!

Ден 1 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - ще се състои от гръцко кисело мляко, ягоди и лешници;
Снек - 11:00 - парче пъпеш;
Обяд - 14:00 - сьомгата ще се готви във фурната със зеленчуци;
Вечерята - 18:00 - винаги трябва да е лека и ще съдържа две зелени ябълки.

Ден 2 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - две варени яйца и половин домат;
Снек - 11:00 - няколко бадема или купичка шам фъстък, заедно с киви;
Обяд - 14:00 - ще включва печени пилешки гърди, с няколко кубчета сирене фета, царевица и доматена салата;
Вечеря - 18:00 - можем да изберем какъвто и да е плод, който искаме.

Ден 3 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - овесени ядки, с парченца ябълка, бадеми и стафиди;
Снек - 11:00 - кисело мляко с 2,5% масленост;
Обяд - 14:00 - салата от домати, спанак, краставици и консерва от сардини в собствен сок;
Вечеря - 18:00 - 5 ядки и круша.

Ден 4 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - орехово сирене и чаша чай;
Снек - 11:00 - печена царевица и смес от слънчогледови семки, сусам и тиква;
Обяд - 14:00 - шишчета, състоящи се от пилешки гърди, тиква, гъби, които ще бъдат поръсени със зехтин и ще бъдат приготвени на скара;
Вечеря - 18:00 - салата от зеле и моркови, смесени с кисело мляко и копър.

Ден 5 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - плодове, смесени с шепа овесени ядки и чаена лъжичка мед;
Снек - 11:00 - няколко бадема и портокал;
Обяд - 14:00 - омлет от две яйца, със сирене и зеленчукова салата, приготвена със зехтин и малко босилек;
Вечеря - 18:00 - пресни сливи и кайсии.

Ден 6 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - варено яйце с пържени на тиган зеленчуци и две филийки сирене;
Снек - 11:00 - грейпфрут;
Обяд - 14:00 - пълнозърнеста пица с много зеленчуци, гъби, домати, чушки, парчета пилешки гърди и зехтин;
Вечеря - 18:00 - кашу и бадеми.

Ден 7 от средиземноморската диета:
Закуска - 08:00 - две варени яйца и звънец;
Снек - 11:00 - малко грозде;
Обяд - 14:00 - морски дарове на легло от цели спагети, с малко риган и сирене фета, за вкус;
Вечеря - 18:00 - салата от боб с царевица, домати, спанак и чесън.

Закуските са посочени в средиземноморската диета, защото ни помагат да утолим глада си и да не ядем храна през деня. Трябва да се поддържа баланс, за да не се създаде голямо несъответствие между препаратите, които консумираме. За дневни закуски можем да избираме от ядки, семена, кашу, бадеми или шам фъстък. В същото време храната, която може лесно да се транспортира, е идеалната закуска, защото няма шанс тя да се разгради през деня. Морковите са питателни и идеални за бърза закуска, както и плодове и техните комбинации с кисело мляко.

Комбинациите могат да бъдат различни и можем да си играем с храната, както ни харесва. Трябва да уважаваме часовете, които ядем, да имаме поне една лека закуска на ден и да ядем толкова, колкото е необходимо. Средиземноморската диета ще се спазва между три и осем седмици, в зависимост от килограмите, които искаме да премахнем.

Съвети за средиземноморската диета

• В средиземноморската диета, заменяйте маслото и маргарина със здравословни масла възможно най-често: използвайте зехтин като основен източник за печене и приготвяне, екстра върджин зехтин, подправен с балсамов оцет или лешково масло.

• Променете източника на протеин: заменете червеното месо с пилешко, пуешко, рибно, както и фасул - грах, боб, леща, нахут, фъстъци, ядки и различни растения. Правейки тези промени, ще намалите броя на асимилираните наситени мазнини, но ще запазите необходимия брой протеини, от които се нуждаете.

• Можете също така да ядете риба в средиземноморската диета (мазнините са отличен избор, тъй като са богати на омега-3 киселини, които са полезни за сърцето), но не се приготвят чрез пържене, два пъти седмично: черупчести, треска, пикша, хек, морски костур, калкан, мътец, кефал, консервиран тон, калмари, миди, скариди, раци, омари, сардини, аншоа, сьомга, скумрия, херинга, пъстърва, пресен тон и др.

• За предпочитане е да ядете по-голямо количество пълнозърнести храни и зеленчуци - мислете за месото само като съставка, която осигурява вкус и допълва растителната храна. Месото трябва да е на малки порции.

• Разчитайте на зърнени храни като пшеница, ечемик, овес, просо, царевица и кафяв ориз.

• Яжте зеленчуци като основна основа през цялата средиземноморска диета: препоръчително е да ядете между три и осем закуски на ден (в порция от половин чаша, до две чаши, в зависимост от вида). Изберете зеленчуци в различни цветове, за да получите всички необходими витамини и антиоксиданти: лук, зеле, тиквички, спанак, праз, броколи, маруля, карфиол, аспержи, патладжан, чушки, домати.

• Добавете здравословни подправки и подправки; има много билки с противовъзпалителен и антиоксидантен ефект.

• Много е добре да ядете ядки, бадеми, лешници, кашу, ядливи кестени, слънчогледови и тиквени семки, сусам, маково семе - но без сол и без масло.

• Можете също така да ядете яйца или млечни продукти, но не твърде често (сирене с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, обезмаслено мляко например) и, ако е възможно, от животни, отглеждани по естествен път, не с различни вещества за растеж.

• Можете да консумирате алкохол (червено вино), но в малки или умерени количества (максимум една или две чаши).

• Наслаждавайте се на всяко парче, без да натоварвате стомаха си. Избягвайте продуктите за бързо хранене.

• Наслаждавайте се на пресни плодове като десерт, когато имате средиземноморска диета, защото тя е добър източник на фибри, витамин С и антиоксиданти: грейпфрут, портокали, ябълки, грозде, банани, пъпеши, череши, ананаси, смокини, маслини и др.

Какви ползи предлага средиземноморската диета?

- по-добър контрол върху нивата на кръвната захар;

- намаляване на риска от депресия;

- стилът на средиземноморския режим е свързан с намаляване на нивото на възпаление, инфаркт, инсулт и болест на Алцхаймер.

Отрицателни аспекти:

- средиземноморската диета е предназначена главно за много активни хора;

- консумираното в изобилие масло уврежда сърцето, затова е необходимо повишено внимание; когато се консумира в редовни количества (не повече от две чаени лъжички на ден), това не е вредно ...

Средиземноморската диета не е приказна, въпреки че се фокусира върху консумацията на ястия, приготвени от зеленчуци и зеленчуци. Ако храната се приготвя правилно, се набавят по-малко от 8% от калориите. Средиземноморската диета е балансирана и здравословна диета, която осигурява необходимото количество витамин В12 и желязо, като същевременно нивото на наситените мазнини е минимално (тъй като консумацията на храна от животни е ограничена).