Спазването на вегетарианска диета може да увеличи продължителността на живота?

Специализирано изследване предполага, че спазването на вегетарианска диета може да доведе до удължена продължителност на живота, но това означава, че от сега нататък всички трябва да ядем само зеленчуци и плодове, или в диетите ни има място и за месо.?

Доказателства от изследвания

Многобройни изследвания предполагат, че вегетарианската диета може да бъде от полза за намаляване на риска от заболявания като диабет тип 2, високо кръвно налягане, остеопороза, сърдечни заболявания, деменция и ревматоиден артрит, така че не е изненадващо, че има и доказателства според която тези, които спазват вегетарианска диета, имат по-малък риск да умрат от каквато и да е причина, отколкото тези, които ядат редовно месо.

Основното проучване в подкрепа на тази теория е проведено върху данни от повече от 73 000 адвентисти от седмия ден, религиозна група, която насърчава минималната консумация на месни продукти, като резултатите показват, че вегетарианци или тези, които ядат месо рядко, те са били с 12% по-малко склонни да развият потенциално фатално заболяване.

Изследването е проведено за период от пет години, в който са загинали над 2500 индивида от първоначалната популация. Смъртността на месоядните е значително по-висока от тази на различните подгрупи на вегетарианци, включително вегани, които не ядат никакви животински продукти, рибари, които ядат риба и лакто-ово-вегетарианци, които все още включват млечни продукти и яйца като част от диетата им.

Различните класове вегетарианци също бяха разгледани поотделно и беше установено, че в сравнение с невегетарианците рибарите имат по-нисък риск от сърдечни заболявания и смърт от заболявания, различни от рак и сърдечно-съдови заболявания. . Лакто-ово-вегетарианците имат по-нисък риск за всички причини за смъртност, а веганите имат по-малък риск от смърт от заболявания, различни от рак и сърдечно-съдови заболявания. Като цяло изглежда, че намаляването на риска е по-голямо при мъжете, отколкото при жените.

Резултатите бяха коригирани за потенциални фактори, които биха могли да окажат влияние върху продължителността на живота, като пушене, физическа активност и образование. Въпреки това, като се има предвид естеството на изследването, не е възможно да се определи пълната причина и следствие и следователно съществува вероятност други фактори да са имали относително влияние върху резултатите.

Например, вегетарианците често могат да водят по-здравословен начин на живот като цяло в сравнение с не-вегетарианците и хората в конкретната група, изследвани в това проучване, са имали специфичен начин на живот, различен от този на другите членове на населението.

За части от анализа в проучването тези, които ядат месо и риба, но само веднъж седмично или по-малко, са класифицирани като вегетарианци, което предполага, че ниската консумация на месо може да бъде толкова ефективна, колкото спазването на вегетарианска диета.

Преглед на шест кохортни проучвания за връзката между консумацията на месо и дълголетието стигна до заключението, че начинът на живот, който включва яденето на месо по-малко от веднъж седмично, може да бъде свързан с по-дълъг живот. в Европа и САЩ. Не всички проучвания обаче показват значително намален риск от смърт. Освен това отново се усети въпросът за контрола върху външните фактори и това, което трябва да се класифицира като вегетарианска храна.

В заключение, със сигурност има ползи за здравето, осигурени от консумацията на вегетарианска храна, но не е ясно до каква степен животинските продукти, рибата и дори месото могат да бъдат част от тази диета, като същевременно се запазват същите ползи.

Плът и продължителност на живота

Последните изследвания сочат, че високият прием на месо; особено преработеното месо, което е с високо съдържание на наситени мазнини, има тенденция да увеличава риска от много заболявания, свързани с начина на живот.

Съществуват обаче и много доказателства, които предполагат, че приемът на риба е полезен за здравето и че диетите с по-високо съдържание на протеини, включително постно месо, също могат да имат някои ползи за здравето, така че остава да се види дали веганската диета или лакто-ово-вегетариански са необходими, или ако добре планираната здравословна диета с постно месо, риба или животински продукти все още може да има същите ползи.

Ползи за здравето от вегетарианската консумация

Добре балансираната вегетарианска диета има много ползи за здравето, включително високо съдържание на фибри, високи нива на витамини и минерали, ниско съдържание на наситени мазнини и лесно смилаем протеин. Вегетарианските диети не са непременно по-нискокалорични и мазнини от диетите, които съдържат месо; ако обаче диетата се фокусира върху пресни, естествени храни, а не върху преработени варианти, това често е нискокалорична диета.

Наднорменото тегло и затлъстяването допринасят за списъка с рискови фактори, свързани с голям брой заболявания, свързани с начина на живот, така че ако това е по-малко разпространено поради по-ниския прием на калории, вероятно ще осигури защитен ефект срещу заболявания.

Консумация на храна за дълъг и здравословен живот

Въпреки че има много противоречия в света на хранителните изследвания и препоръките се променят почти ежедневно, все още има редица храни, които обикновено се приемат като полезни за намаляване на риска от заболяване, както и редица храни, за които се смята, че са че те увеличават тези рискове.

Здравословни храни, които трябва да ядете

- голямо разнообразие от пресни плодове и зеленчуци

- пълнозърнести храни, ядки и семена

- бобови растения като боб и леща

- ненаситени мазнини, като зехтин

- подправки и билки (с изключение на сол)

Храни, които трябва да избягвате

- храни, богати на захар, особено в преработени форми

- газирани сокове или други сладки напитки

- наситени или транс-мазнини, като тези в маслото или някои маргарини и преработените храни