СЛАДКИ ДЖИНФИКЪР със сладък вкус - кисел: бори се с ХРАНИТЕЛНИ нарушения от всякакъв вид

Джинджифилът (Zingiber officinale) съдържа протеини, въглехидрати, диетични фибри, основни аминокиселини, витамини и минерали.

Подправката, особено ценена в ориенталските кухни, има афродизиачни, стимулиращи, тонизиращи, антитоксични, антиоксидантни, хипотензивни, антитусивни, аналгетични, антивирусни, антисептични, противогъбични и противотуморни свойства.

Маринованият джинджифил е ястие, което е добре винаги да има под ръка, като е много полезно в борбата с храносмилателни разстройства от всякакъв вид, с които всички се сблъскваме в даден момент.

Маринован джинджифил - Рецепта

Киселините са много чести, особено когато се храним твърде бързо. Истинска помощ за потушаването на „огъня“, който гори в гърдите ни, е маринован джинджифил, консумиран по време на хранене.

В допълнение към терапевтичните си свойства, маринованият джинджифил е вкусен, сладкият му вкус - кисел, съвпада много добре с риба, месо, ориз или салати.

съставки

  • 250 гр. джинджифил
  • 2 супени лъжици ориз или плодов оцет (не балсамов!)
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка морска сол

сладък

Маринован джинджифил, помощ при храносмилането

Начин на приготвяне

⇒ Джинджифилът се измива добре, обелва се и се нарязва на много тънки филийки - най-добре е джинджифилът да се реже с белачка за зеленчуци.

⇒ Поставете го в купа, залейте го с вряла вода, колкото да го покрие, след което го оставете да престои 5 минути, за да омекне. Важно е джинджифилът да не остане прекалено дълго, защото не трябва да омекне напълно, а да остане хрупкав.

⇒ След 5 минути прецедете и запазете сока. Поръсете солта върху джинджифила и след това месете с ръце, така че солта да се разтвори равномерно. Добавете оцета и разтрийте добре. Опитайте и балансирайте вкуса, ако е необходимо, с малко мед.

⇒ След това сложете джинджифила в буркани и изсипете останалия сок отгоре. Съхраняван в хладилник, маринованият джинджифил издържа няколко седмици.

Бори се с храносмилателни разстройства от всякакъв вид

Джинджифилът съдържа вещества (гингерол, шогаол), които действат успокояващо върху целия храносмилателен тракт.

Той отпуска хранопровода, помага за нормалното храносмилане и намалява риска от киселини (стимулира контракциите на кардиалния кръгов мускул, така че стомашната киселина остава в стомаха и вече не се издига в хранопровода).