Shakshuka, рецепта за яйца с домати и чушки за закуска

Shakshuka, рецептата за яйца с домати и чушки за закуска е ястие със сос, леко пикантно, абсолютно вкусно. Писмена рецепта и видео стъпка по стъпка. Това не е оригиналната рецепта.

Повече за shakshuka (също писмено shakshoka или shakshouka) можете да намерите в Уикипедия: това е традиционна еврейска храна, по-специално закуска; „Вероятно идва от Северна Африка, като Тунис, Алжир и Египет. Вероятно е въведен в Израел от евреи от Тунис и други части на Северна Африка. Засега не може да се посочи ясен произход. "

Закуската е най-важното хранене за деня и се казва, че е добре да се яде като крал. А яйцата във всяка комбинация са полезни само за здравословна, ситна и вкусна закуска.!

Ето как изглежда приготвено по други начини:

Яйца в заквасена сметана

Яйца за прибори за хранене

Смесена салата с боб и яйца

Яйца, пълнени с чернодробен пастет

Какви съставки използваме за рецептата за шакшука?

1 червена чушка
½ жълти чушки
2 скилидки чесън
няколко филийки люта чушка
1 подходящ червен лук
400 г пресни домати
пипер
кимион
червен пипер
сол
2 супени лъжици олио

Как да приготвим рецепта за яйца с домати и чушки за закуска - shakshuka?

Можете да прочетете допълнително писмената рецепта или да отидете директно към видео рецептата, като кликнете върху снимката:

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Загрейте олиото в тигана. Добавете лук, чаена лъжичка кимион.

След 2-3 минути добавете чушките, намалете котлона, за да стане малък. След това добавете чесъна и лютата чушка, нарежете ги на тънки филийки.

Продължаваме да бъркаме, след което добавяме малко вода, за да задушим зеленчуците.

Оставете всичко да къкри, докато омекне. Когато лукът и пиперът омекнат, добавете доматите, една чаена лъжичка черен пипер, една чаена лъжичка червен пипер, една чаена лъжичка сол, след което разбъркайте всичко.

Оставете да заври. Когато сосът се сгъсти, опитайте го и коригирайте солта и пикантния вкус.

Ммм, мирише добре! А сосът е безумно добър!

Разбиваме яйцата директно в тигана. Намалете котлона и покрийте тигана с капак, изчакайте яйцето да се коагулира. Оставете за около 4 минути, след това изключете котлона и донесете тигана на масата.

Яйчният белтък трябва да е добре коагулиран в края, а жълтъкът да е мек. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз, можете да добавите сирене, ако желаете.

СЪВЕТИ НА ДЖИНА

Ако искате сосът да е по-сладък, можете да добавите 1 щипка захар или малко мед.
Ако използвате сирене, добре е да го сложите веднага след разбиването на яйцата, така че да се разтопи малко.
Уверете се, че са много пресни яйца.
За по-екзотичен вкус могат да се използват и други подправки: 2-3 скилидки, връх на нож от гарам масала или куркума, лют червен пипер, пушен червен пипер ...

Това е всичко, яде се направо от тигана, на ръка, с парчета пресен хляб, които се разпространяват в този вкусен и ароматен сос. Като в страната.

Или, както в града: сложете го в чинии и яжте с вилица и нож 🙂

Ядем шакшука на ръка 🙂

Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Shakshuka, рецепта за яйца с домати и чушки за закуска