Северна диета, препоръчана от кардиолози. Какви храни могат да се ядат

Датските кардиолози разработиха нова диета, базирана на сезонни риби, плодове и зеленчуци, за да замени средиземноморската диета за тези, които не могат да я спазват, а резултатите от проучвания върху група доброволци са обнадеждаващи.

Северна диета, препоръчана от кардиолози. Какви храни могат да се ядат (Изображение: Hepta)

Нордическата диета е създадена от лекари в Дания, държава, чиято кухня обикновено се свързва със сладкиши и пържена шунка, а лекарите са установили, че новата диета помага за отслабване и понижаване на кръвното налягане, пише dailymail.co.uk.

Доброволците на скандинавската диета отслабнаха три пъти повече от теглото на датчаните в редовното меню с много месо, пица и тестени изделия. Новият хранителен план се фокусира върху пресни плодове и зеленчуци, растения, събрани от полето или от гората, дори глухарчета, много риба, дивеч и много малко месо от промишлени източници. Ключът към диетата е яденето на сезонни храни.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Конго обявява, че е победило Ебола след 40 дни без нови случаи. СЗО: Използваната технология може да бъде полезна срещу коронавирус

COVID-19: Ваксината, разработена от Оксфордския университет и AstraZeneca, има "окуражаващ" имунен отговор при възрастни от всички възрасти

Ройтерс: Икономиката на еврозоната вероятно вече е в нова рецесия

Коронавирус в Румъния АКТУАЛИЗИРАНЕ НА ЖИВО 19 ноември: Орбан иска подкрепа от Европейската комисия за ваксинация в Република Молдова

Изследователи от университета в Копенхаген са привлекли помощта на готвачи от световноизвестния местен ресторант Noma, който през последните десет години популяризира меню от сезонни храни, местни продукти и салати, съдържащи растения, които растат. естествено и не са специално култивирани.

Изследването е ръководено от д-р Томас Мейнарт Ларсен и е проведено с помощта на 181 възрастни с наднормено тегло, които са помолени да следват един от двата хранителни плана. 68 от доброволците са спазвали диета, съдържаща често консумирана храна, много внос. Останалите 113 доброволци спазваха новата скандинавска диета, базирана на рецепти, приготвени с местни и сезонни продукти.

Всички участници бяха насърчавани да се хранят до насита, като се обърне внимание на размера на порциите, но без да се изчисляват калориите.

В края на шестте месеца резултатите показват, че доброволците от групата, които са спазвали скандинавската диета, са загубили средно 4,7 килограма, в сравнение с само 1,5 килограма в случая на останалите. Кардиолозите откриват също значителни спадания на кръвното налягане при доброволци, които са спазвали скандинавската диета.

Д-р Meinart Larsen каза на годишния конгрес на Европейското кардиологично общество в Барселона, че ефектите от тази диета са много важни за хората, които са я спазвали, и широкото й приложение сред населението ще има голямо въздействие, тъй като малък спад на кръвното налягане, но поддържан в дългосрочен план, би намалил броя на смъртните случаи от сърдечно-съдови причини.

Принципите на здравословната, регионална, устойчива, сезонна и много вкусна диета могат на теория да се прилагат навсякъде по света, не само в скандинавските страни, според Мейнарт Ларсен.

Растения и билки, горски плодове, гъби и дори морски зърнастец се събират от дивата природа, а пълнозърнестите храни се използват с много видове зеле, кореноплодни зеленчуци и картофи. По-широкото използване на риба, като сьомга и калкан, намалява количеството месо в тази нова диета, въпреки че се насърчава консумацията на дивеч, като дивеч.