Руло с портокалов крем

Знаете ли как е, когато ви уведомяват за гости, които ще се появят след час, а вие нямате нищо готово? И тези гости ще влязат ли в къщата за първи път? Преживях тези чувства на объркване и смущение вчера. Съпругът ми ме успокои: „Хайде, добре се справяте, оставете го там! Аз също ви помагам! ” И той ми помогна: направи снимките.

Съставки, валцувани с портокалов крем

1 тънък ванилов връх, за да купя - обикновено бих направил руло от 4 яйца, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици вода, 4 супени лъжици брашно - но побързайте, знаете как е!
300 мл прясно изцеден портокалов сок
2 яйца
2 супени лъжици скорбялен плот
150 грама захар
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
120 грама масло
50 грама черен шоколад

Намокрих чиста кърпа и поставих плота върху нея, след което с помощта на кърпата започнах да я навивам плътно:

Оставих работния плот, увит в кърпа, и продължих да приготвям крема:

Разбих яйцата със захарта (малко), хомогенизирах нишестето с малко портокалов сок и го добавих върху яйцата, след това разредих с останалия сок и сложих всичко на слаб огън:

Разбърквах непрекъснато, докато съставът се сгъсти:

Прехвърлих купата с варена сметана в по-голяма, със студена вода, разбърквайки допълнително сметаната. Когато се охлади до стайна температура, добавих настърганата портокалова кора и масло:

Разбърках и получих много ароматен крем:

Отворих горната част и поставих крема върху нея, като запазих една трета за декорация:

С въздишка, уви, завъртях плота за сметана (плотът, който трябваше да купя, не беше почти толкова податлив, колкото домашно приготвен) и го сложих в хладилника за няколко минути:

Намазах външната страна на рулото с крем и го "сресах", малко, с вилица, защото изглеждаше много небрежно на външен вид:

Тъй като все още изглеждаше твърде импровизационно, настъргах 50 грама черен шоколад:

Изсипах шоколадовите стърготини в найлонова торбичка (нова):

И набързо хвърлих торбата в микровълновата, за минута, на 1000 вата. След тази минута изваждам торбата, масажирам я ... хм ... Все още усещам подутини, затова я хвърлям обратно във фурната и я оставям за 15 секунди. Ей да! Сега не можете да почувствате разтопен шоколад:

Направих доста фина дупка, с клечката за зъби, в ъгъла на плика и с разтопен шоколад се опитах да следвам линиите, оставени от вилицата на повърхността на крема върху рулото; понеже ми остана малко шоколад, настоявах малко отстрани:

Казах, че съм доволен от този абстрактен декор и прибрах ролката в хладилника. Гостите току-що бяха дошли ... Показвам на хората новата къща, сменяме любезността, питам ги за кафе ... добре, тортата е добре охладена:

Искам да ви кажа, че не беше добре, но прекрасно! Тънките шоколадови ресни бяха станали хрупкави, но не ми попречиха да нарежа филийките добре, вместо това те контрастираха добре с кремообразния и плодов крем. Аромат ... нямам думи! Това руло се изяждаше, както беше направено: на минута!