рукола

Руколата (Eruca Sativa или „рукола“, „ракета“) изглежда е растение, внесено през последните години от италианската кухня. Расте естествено в средиземноморския район (в Румъния, носещ традиционното наименование "силен").

Това веднага напомня неговите ползи: това е растение с антиестрогенен ефект, много полезно и за мъжете (повишаващ апетита и сексуалната потентност). Също така е много подходящ за жени, когато искат да отслабнат. Руколата е свързана със зелето, като е част от семейство Brasicacee.

Рукола, вкусна салата

Със само 25 калории на 100 грама е отлична основа за всяка салата, но може да се добавя към супи или различни други рецепти: печен омлет, спанак, коприва, тестени изделия, сирене, пица.

Той също така носи значителен прием на калий, бета-каротин, витамин С, витамин К. Руколата също има антиоксидантен ефект, имунен модулатор, антивирусен, антибактериален, противотуморен.

Вкусът е леко горчив, подпомага отделянето на жлъчката (така че поредното детоксикиращо и стимулиращо храносмилането действие).

Можем да отглеждаме това растение в плантатора или в градината, като режем листа, когато имаме нужда от тях.

Разбира се, по-опростеният вариант е да го купите готов, измит и нарязан, в системата "от торбата директно до чинията", както намираме в Eisberg, в допълнение към другите салати.