Рецепти за отслабване - Рецепти Пиле Монти, задушено със заквасена сметана и сушени домати

Тази рецепта за задушен пилешки монтиняк е малко по-различна, защото носи със себе си средиземноморския вкус на сушени домати, чесън и босилек. Рецепта за задушени пилешки гърди със заквасена сметана и сушени домати е рецепта на eLady, точно ако спазвате диетата Montignac.

Пиле, задушено със заквасена сметана и сушени домати: Съставки за 2 порции
- 1 пилешки гърди без кожа и обезкостени, разрязани наполовина
- 3 скилидки чесън, нарязани възможно най-фино
- 50 мл бяло вино, сек
- 250 мл бита сметана за бита сметана
- няколко изсушени на слънце домати и консервирани в масло, нарязани
- 1 супена лъжица масло в буркан със сушени домати (внимавайте да не съдържа захар)
- 3 супени лъжици ситно нарязан босилек

Рецепти на Монти: Пиле, задушено със заквасена сметана и сушени домати: Как се приготвя
Подправете пилешките гърди добре със сол и черен пипер. Загрейте олиото в среден тиган и сложете пилето в сгорещеното олио. Сотирайте пилешките гърди, докато станат златисти. Добавете нарязания чесън и го оставете да омекне за около 30 секунди, не повече, защото изгаря и става горчив. Гасете с бяло вино, добавете заквасена сметана и сушени домати и оставете да заври. След това намалете интензивността на пламъка на печката до ниско и покрийте тигана с капак. Оставете пилето в рецептата да монтира пилешки гърди със сушени домати за около 3 минути. Извадете пилешката пипета от чиниите. Добавете босилека към соса в тигана и оставете соса да се сгъсти достатъчно, докато остане на лъжицата (около 2 минути). Подправете соса със сол и черен пипер, залейте го с пилешките гърди в чинията и поднесете обяда с монтиняк. Отгоре се поръсва с малко настърган пармезан. Добър апетит!